Рецепт Кролик рагу с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик рагу с гречей

Мясо кролика (Тушение) 1126 г
Лук репчатый (Тушение) 106 г
Морковь (Тушение) 193 г
Сельдерей (Тушение) 207 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 268 г
Помидор (томат), парниковый 196 г
Чеснок (Тушение) 28 г
Вода водопроводная питьевая 198 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик рагу с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1056 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.3% 555 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.3% 757 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.8% 2281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.9% 909 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.9% 3313 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.6 мкг 900 мкг 30.3% 19% 330 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 20.3% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5% 1259 г
Витамин В4, холин 71.51 мг 500 мг 14.3% 9% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 9.1% 690 г
Витамин В9, фолаты 6.533 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6123 г
Витамин В12, кобаламин 2.356 мкг 3 мкг 78.5% 49.2% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1604 г
Витамин Н, биотин 1.502 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3329 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 7.375 мг 20 мг 36.9% 23.1% 271 г
Ниацин 4.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.07 мг 2500 мг 13.5% 8.5% 739 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3046 г
Кремний, Si 14.203 мг 30 мг 47.3% 29.7% 211 г
Магний, Mg 49.17 мг 400 мг 12.3% 7.7% 814 г
Натрий, Na 54.78 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2373 г
Сера, S 141.74 мг 1000 мг 14.2% 8.9% 706 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 13.2% 477 г
Хлор, Cl 62.19 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.4 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 33.98 мкг ~
Железо, Fe 3.021 мг 18 мг 16.8% 10.5% 596 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6073 г
Кобальт, Co 10.608 мкг 10 мкг 106.1% 66.6% 94 г
Литий, Li 4.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.2791 мг 2 мг 14% 8.8% 717 г
Медь, Cu 189 мкг 1000 мкг 18.9% 11.9% 529 г
Молибден, Mo 10.432 мкг 70 мкг 14.9% 9.3% 671 г
Никель, Ni 4.923 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 0.915 мкг 55 мкг 1.7% 1.1% 6011 г
Стронций, Sr 47.91 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 59.77 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6692 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 8.6% 731 г
Цинк, Zn 1.7045 мг 12 мг 14.2% 8.9% 704 г
Цирконий, Zr 5.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.381 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.024 г ~
Сахароза 0.802 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.957 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.354 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.814 г min 16.8 г 16.8% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.488 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 13.9%
18:2 Линолевая 2.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 30.7%

Энергетическая ценность Кролик рагу с гречей составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК РАГУ С ГРЕЧЕЙ

Кролик рагу с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,3 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 78,5 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 13,5 %, кремнием - 47,3 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 21 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 106,1 %, марганцем - 14 %, медью - 18,9 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 13,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Кролик рагу с гречей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик рагу с гречей, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик рагу с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги