Рецепт Ролл с угрём. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с угрём

Рис белый среднезерный, приготовленный	15 г
Угорь речной горячего копчения	6.5 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	0.5 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с угрём".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.5 ккал	1684 ккал	13.9%	6%	721 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.6%	1188 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	11.6%	368 г
Углеводы	17.3 г	219 г	7.9%	3.4%	1266 г
Углеводы (общие)	17.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	58.4 г	2273 г	2.6%	1.1%	3892 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.4 мкг	900 мкг	6.4%	2.7%	1568 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	0.185 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
бета Криптоксантин	0.37 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.6%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.4%	3051 г
Витамин В4, холин	6.8 мг	500 мг	1.4%	0.6%	7353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	3.5%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В9, фолаты	2.934 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	13633 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	2.7%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%		75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.284 мг	15 мг	1.9%	0.8%	5282 г
гамма Токоферол	0.076 мг	~
Витамин Н, биотин	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11364 г
Витамин К, филлохинон	9.9 мкг	120 мкг	8.3%	3.6%	1212 г
Витамин РР, НЭ	0.2919 мг	20 мг	1.5%	0.6%	6852 г
Ниацин	0.053 мг	~
Бетаин	0.093 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.28 мг	2500 мг	7%	3%	1426 г
Кальций, Ca	25.43 мг	1000 мг	2.5%	1.1%	3932 г
Кремний, Si	7.083 мг	30 мг	23.6%	10.1%	424 г
Магний, Mg	32.5 мг	400 мг	8.1%	3.5%	1231 г
Натрий, Na	357.23 мг	1300 мг	27.5%	11.8%	364 г
Сера, S	82.04 мг	1000 мг	8.2%	3.5%	1219 г
Фосфор, P	101.1 мг	800 мг	12.6%	5.4%	791 г
Хлор, Cl	497.91 мг	2300 мг	21.6%	9.3%	462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.6 мкг	~
Бор, B	31.2 мкг	~
Ванадий, V	11.8 мкг	~
Железо, Fe	2.396 мг	18 мг	13.3%	5.7%	751 г
Йод, I	182.28 мкг	150 мкг	121.5%	52%	82 г
Кобальт, Co	6.852 мкг	10 мкг	68.5%	29.3%	146 г
Марганец, Mn	0.2467 мг	2 мг	12.3%	5.3%	811 г
Медь, Cu	59.68 мкг	1000 мкг	6%	2.6%	1676 г
Селен, Se	1.678 мкг	55 мкг	3.1%	1.3%	3278 г
Фтор, F	47.22 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8471 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%		71429 г
Цинк, Zn	0.5 мг	12 мг	4.2%	1.8%	2400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.154 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.153 г	~
Метионин	0.067 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.22 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.499 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.133 г	~
6:0 Капроновая	0.11 г	~
8:0 Каприловая	0.068 г	~
10:0 Каприновая	0.161 г	~
12:0 Лауриновая	0.186 г	~
14:0 Миристиновая	0.607 г	~
15:0 Пентадекановая	0.064 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.77 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	0.626 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.686 г	min 16.8 г	10%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.064 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.476 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.285 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.306 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.15 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.217 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.175 г	~
16:1 транс	0.02 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.155 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.042 г	~

Энергетическая ценность Ролл с угрём составляет 233,5 кКал.

Порция = 27 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	17.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	58.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С УГРЁМ

Ролл с угрём богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23,6 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 21,6 %, железом - 13,3 %, йодом - 121,5 %, кобальтом - 68,5 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Ролл с угрём

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл с угрём, калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с угрём, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе