Рецепт Бородинский хлеб свой 09.07.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бородинский хлеб свой 09.07.21

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 35 г
Вода 70 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 55 г
Солод ржаной ферментированный Пудов 30 г
Кориандр, семена 6.18 г
Вода 300 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 85 г
Патока мальтозная Пудов 20 г
Сахар песок 30 г
Кориандр, семена 6 г
Вода 285 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 75 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бородинский хлеб свой 09.07.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.2 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.1% 1462 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.2% 5091 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 9.3% 642 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 17.9% 333 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.6% 3879 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.7% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.9% 3103 г
Витамин В4, холин 16.98 мг 500 мг 3.4% 2% 2945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 5.9% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.616 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 3.9% 1524 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.482 мг 20 мг 7.4% 4.4% 1350 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.67 мг 2500 мг 7.1% 4.2% 1415 г
Кальций, Ca 32.57 мг 1000 мг 3.3% 2% 3070 г
Кремний, Si 0.203 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14778 г
Магний, Mg 35.8 мг 400 мг 9% 5.4% 1117 г
Натрий, Na 365.5 мг 1300 мг 28.1% 16.8% 356 г
Сера, S 38.52 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2596 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 8.3% 727 г
Хлор, Cl 562.42 мг 2300 мг 24.5% 14.7% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 1.933 мг 18 мг 10.7% 6.4% 931 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3279 г
Марганец, Mn 1.0524 мг 2 мг 52.6% 31.5% 190 г
Медь, Cu 159.22 мкг 1000 мкг 15.9% 9.5% 628 г
Молибден, Mo 6.908 мкг 70 мкг 9.9% 5.9% 1013 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 6.405 мкг 55 мкг 11.6% 6.9% 859 г
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 80.22 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4986 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2907 г
Цинк, Zn 0.8669 мг 12 мг 7.2% 4.3% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Бородинский хлеб свой 09.07.21 составляет 167,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ СВОЙ 09.07.21

Бородинский хлеб свой 09.07.21 богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,8 %, хлором - 24,5 %, марганцем - 52,6 %, медью - 15,9 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Бородинский хлеб свой 09.07.21

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бородинский хлеб свой 09.07.21, калорийность 167,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бородинский хлеб свой 09.07.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги