Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 270 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Белый гриб, вареный, без соли 150 г
Сметана 10% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1896 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 20.2% 559 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.8% 2333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2870 г
Зола 1.098 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7563 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 9.1% 1241 г
Витамин В4, холин 56.45 мг 500 мг 11.3% 12.7% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 1.499 мг 5 мг 30% 33.8% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 24.4% 462 г
Витамин В9, фолаты 10.964 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3648 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 6.1% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 2.4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13699 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.551 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9074 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5702 мг 20 мг 27.9% 31.4% 359 г
Ниацин 5.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.68 мг 2500 мг 12.3% 13.9% 813 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4737 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Магний, Mg 53.13 мг 400 мг 13.3% 15% 753 г
Натрий, Na 38.04 мг 1300 мг 2.9% 3.3% 3417 г
Сера, S 137.75 мг 1000 мг 13.8% 15.5% 726 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 18.4% 615 г
Хлор, Cl 52.23 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 8.9% 1271 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5300 г
Кобальт, Co 5.523 мкг 10 мкг 55.2% 62.2% 181 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 4.4% 2584 г
Медь, Cu 216.38 мкг 1000 мкг 21.6% 24.3% 462 г
Молибден, Mo 6.419 мкг 70 мкг 9.2% 10.4% 1091 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 13.015 мкг 55 мкг 23.7% 26.7% 423 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 74.67 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5357 г
Хром, Cr 13.68 мкг 50 мкг 27.4% 30.9% 365 г
Цинк, Zn 1.136 мг 12 мг 9.5% 10.7% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.954 г ~
Фруктоза 0.176 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.155 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.71 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 88,8 кКал.

  • Порция = 239 гр (212.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 12,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 21,6 %, селеном - 23,7 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы