Рецепт Ежики с овощным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с овощным соусом

Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 47 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 84 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 82 г
Вода 50 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 234 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с овощным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.4% 691 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.3% 2800 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.7% 1973 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 3% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211 мкг 900 мкг 23.4% 21.7% 427 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.129 мг 5 мг 22.6% 20.9% 443 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.7% 1978 г
Витамин В4, холин 56.15 мг 500 мг 11.2% 10.4% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 15.8% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 17.9% 518 г
Витамин В9, фолаты 6.563 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6095 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 9.6% 959 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин Н, биотин 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 6.1% 1515 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.7856 мг 20 мг 18.9% 17.5% 528 г
Ниацин 4.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.87 мг 2500 мг 9.4% 8.7% 1069 г
Кальций, Ca 19.1 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5236 г
Кремний, Si 46.6 мг 30 мг 155.3% 143.9% 64 г
Магний, Mg 54.38 мг 400 мг 13.6% 12.6% 736 г
Натрий, Na 37.85 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3435 г
Сера, S 115.54 мг 1000 мг 11.6% 10.8% 866 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 14.4% 645 г
Хлор, Cl 57.49 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 53.35 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 6.2% 1498 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4202 г
Кобальт, Co 6.762 мкг 10 мкг 67.6% 62.7% 148 г
Литий, Li 5.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.5188 мг 2 мг 25.9% 24% 386 г
Медь, Cu 110.8 мкг 1000 мкг 11.1% 10.3% 903 г
Молибден, Mo 10.013 мкг 70 мкг 14.3% 13.3% 699 г
Никель, Ni 6.637 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 11.314 мкг 55 мкг 20.6% 19.1% 486 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 4.23 мкг ~
Фтор, F 79.84 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5010 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 21.2% 437 г
Цинк, Zn 1.0203 мг 12 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Цирконий, Zr 2.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.478 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ежики с овощным соусом составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ

Ежики с овощным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 22,6 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 155,3 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 67,6 %, марганцем - 25,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 20,6 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Ежики с овощным соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики с овощным соусом, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с овощным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги