Рецепт Овощи в духовке 2.0. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке 2.0

Баклажан 340 г
Кабачок 440 г
Лук репчатый 175 г
Цветная капуста 286 г
Шампиньоны 245 г
Морковь 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке 2.0".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.2% 2815 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 7.3% 3174 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 36.4% 625 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 8.6% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.5 мкг 900 мкг 39.7% 90.2% 252 г
бета Каротин 2.146 мг 5 мг 42.9% 97.5% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 13.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 21.6% 1053 г
Витамин В4, холин 25.41 мг 500 мг 5.1% 11.6% 1968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 40.9% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 21.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 27.305 мкг 400 мкг 6.8% 15.5% 1465 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 30.12 мг 90 мг 33.5% 76.1% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 3.9% 6000 г
Витамин Н, биотин 4.445 мкг 50 мкг 8.9% 20.2% 1125 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 17.7% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.3337 мг 20 мг 11.7% 26.6% 857 г
Ниацин 1.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.99 мг 2500 мг 16.4% 37.3% 611 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 6.4% 3537 г
Кремний, Si 32.9 мг 30 мг 109.7% 249.3% 91 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 13.2% 1718 г
Натрий, Na 11.02 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 11797 г
Сера, S 26.9 мг 1000 мг 2.7% 6.1% 3717 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 20.9% 1083 г
Хлор, Cl 35.49 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 649.9 мкг ~
Бор, B 238.1 мкг ~
Ванадий, V 20.98 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 12.3% 1846 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 10.5% 2190 г
Кобальт, Co 5.297 мкг 10 мкг 53% 120.5% 189 г
Литий, Li 22.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.2572 мг 2 мг 12.9% 29.3% 778 г
Медь, Cu 212.41 мкг 1000 мкг 21.2% 48.2% 471 г
Молибден, Mo 10.494 мкг 70 мкг 15% 34.1% 667 г
Никель, Ni 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 6.291 мкг 55 мкг 11.4% 25.9% 874 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Титан, Ti 12.96 мкг ~
Фтор, F 24.28 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 16474 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 21.1% 1075 г
Цинк, Zn 0.5362 мг 12 мг 4.5% 10.2% 2238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке 2.0 составляет 44 кКал.

  • Порция = 181 гр (79.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ 2.0

Овощи в духовке 2.0 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B5 - 18 %, витамином C - 33,5 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 16,4 %, кремнием - 109,7 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 12,9 %, медью - 21,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Овощи в духовке 2.0

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке 2.0, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке 2.0, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы