Рецепт Говядина с морковью и кускусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с морковью и кускусом

Кускус (кус-кус), сухой 240 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Подсолнечное масло 80 г
Морковь (Тушение) 150 г
Чеснок 5 г
Барбарис 1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с морковью и кускусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.3 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.2% 1900 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10.4% 400 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 4.3% 969 г
Углеводы (общие) 22.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.9% 1053 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1% 4037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.9 мкг 900 мкг 41.1% 17% 243 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 2.048 мг 5 мг 41% 17% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин В4, холин 2.56 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 6.644 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.39 мг 15 мг 29.3% 12.1% 342 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.2189 мг 20 мг 6.1% 2.5% 1641 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.23 мг 2500 мг 3.4% 1.4% 2899 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5322 г
Кремний, Si 4.106 мг 30 мг 13.7% 5.7% 731 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 2.1% 1996 г
Натрий, Na 242.19 мг 1300 мг 18.6% 7.7% 537 г
Сера, S 40.39 мг 1000 мг 4% 1.7% 2476 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 3.1% 1311 г
Хлор, Cl 373.22 мг 2300 мг 16.2% 6.7% 616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 16.22 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 1.2% 3516 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2151 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2739 мг 2 мг 13.7% 5.7% 730 г
Медь, Cu 89.29 мкг 1000 мкг 8.9% 3.7% 1120 г
Молибден, Mo 4.675 мкг 70 мкг 6.7% 2.8% 1497 г
Никель, Ni 1.085 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 35256 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 45.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8780 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Цинк, Zn 0.3252 мг 12 мг 2.7% 1.1% 3690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 1.385 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 19.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.827 г ~
18:0 Стеариновая 0.769 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.634 г min 16.8 г 21.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.427 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.503 г от 11.2 до 20.6 г 58.1% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина с морковью и кускусом составляет 241,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С МОРКОВЬЮ И КУСКУСОМ

Говядина с морковью и кускусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 41 %, витамином E - 29,3 %, кремнием - 13,7 %, хлором - 16,2 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Говядина с морковью и кускусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с морковью и кускусом, калорийность 241,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с морковью и кускусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы