Рецепт Куриные грудки с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки с шампиньонами

Подсолнечное масло 15 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 747 г
Лук репчатый (Тушение) 162 г
Шампиньоны (Тушение) 495 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Укроп (Тушение) 18 г
Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 59 г
Кунжут 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.7% 551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.1% 2000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.9% 1161 г
Витамин В4, холин 50.33 мг 500 мг 10.1% 10.4% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 26.3% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 20.9% 494 г
Витамин В9, фолаты 7.708 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5189 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 6.2% 1654 г
Витамин Н, биотин 5.003 мкг 50 мкг 10% 10.3% 999 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.6001 мг 20 мг 28% 28.8% 357 г
Ниацин 7.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.18 мг 2500 мг 13.3% 13.7% 753 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3591 г
Кремний, Si 3.115 мг 30 мг 10.4% 10.7% 963 г
Магний, Mg 57.72 мг 400 мг 14.4% 14.8% 693 г
Натрий, Na 143.66 мг 1300 мг 11.1% 11.4% 905 г
Сера, S 132.67 мг 1000 мг 13.3% 13.7% 754 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 19.1% 541 г
Хлор, Cl 218.07 мг 2300 мг 9.5% 9.8% 1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 6.5% 1589 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 5.6% 1866 г
Кобальт, Co 10.279 мкг 10 мкг 102.8% 105.9% 97 г
Литий, Li 0.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 6.9% 1489 г
Медь, Cu 250.92 мкг 1000 мкг 25.1% 25.8% 399 г
Молибден, Mo 7.35 мкг 70 мкг 10.5% 10.8% 952 г
Никель, Ni 2.014 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 19.725 мкг 55 мкг 35.9% 37% 279 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Титан, Ti 16.58 мкг ~
Фтор, F 76.01 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5262 г
Хром, Cr 16.68 мкг 50 мкг 33.4% 34.4% 300 г
Цинк, Zn 1.0038 мг 12 мг 8.4% 8.7% 1195 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.722 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.676 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.129 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриные грудки с шампиньонами составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриные грудки с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином PP - 28 %, калием - 13,3 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 102,8 %, медью - 25,1 %, селеном - 35,9 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен Куриные грудки с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные грудки с шампиньонами, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы