Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 300 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничные отруби 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.4% 1056 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 6.3% 1888 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 21.5% 556 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.9% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.4 мкг 900 мкг 42.8% 51.1% 234 г
бета Каротин 2.41 мг 5 мг 48.2% 57.6% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.5% 2609 г
Витамин В4, холин 24.51 мг 500 мг 4.9% 5.9% 2040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 10.4% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 15.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 9.354 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4276 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 20.4 мг 90 мг 22.7% 27.1% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 5.9% 2035 г
Витамин Н, биотин 1.797 мкг 50 мкг 3.6% 4.3% 2782 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.4842 мг 20 мг 12.4% 14.8% 805 г
Ниацин 2.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.64 мг 2500 мг 10.7% 12.8% 934 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4511 г
Кремний, Si 16.314 мг 30 мг 54.4% 65% 184 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 17.9% 667 г
Натрий, Na 170.61 мг 1300 мг 13.1% 15.7% 762 г
Сера, S 72.97 мг 1000 мг 7.3% 8.7% 1370 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 15.5% 768 г
Хлор, Cl 290.02 мг 2300 мг 12.6% 15.1% 793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 31.38 мкг ~
Железо, Fe 1.861 мг 18 мг 10.3% 12.3% 967 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Кобальт, Co 4.906 мкг 10 мкг 49.1% 58.7% 204 г
Литий, Li 14.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.4725 мг 2 мг 23.6% 28.2% 423 г
Медь, Cu 182.78 мкг 1000 мкг 18.3% 21.9% 547 г
Молибден, Mo 9.082 мкг 70 мкг 13% 15.5% 771 г
Никель, Ni 4.654 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 6.084 мкг 55 мкг 11.1% 13.3% 904 г
Стронций, Sr 38.95 мкг ~
Титан, Ti 4.13 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16786 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 9.6% 1247 г
Цинк, Zn 0.9296 мг 12 мг 7.7% 9.2% 1291 г
Цирконий, Zr 5.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.662 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 83,7 кКал.

  • Порция = 395 гр (330.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 54,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 13 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 23,6 %, медью - 18,3 %, молибденом - 13 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы