Рецепт Яичница/омлет с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница/омлет с бужениной

Белок 71 г
Перец сладкий красный (Припускание) 22 г
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Буженина из Филе Индейки [Ладога] 35 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 2 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница/омлет с бужениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.3% 731 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.8% 528 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.6 мкг 900 мкг 20.5% 13.9% 488 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 6.2% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.5% 793 г
Витамин В4, холин 116.06 мг 500 мг 23.2% 15.7% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 1.096 мг 5 мг 21.9% 14.8% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.1% 840 г
Витамин В9, фолаты 11.48 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3484 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 7.9% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 14.45 мг 90 мг 16.1% 10.9% 623 г
Витамин D, кальциферол 0.909 мкг 10 мкг 9.1% 6.2% 1100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2970 г
Витамин Н, биотин 9.356 мкг 50 мкг 18.7% 12.7% 534 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.6258 мг 20 мг 18.1% 12.3% 552 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.98 мг 2500 мг 9.9% 6.7% 1008 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3611 г
Кремний, Si 4.066 мг 30 мг 13.6% 9.2% 738 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1920 г
Натрий, Na 26.62 мг 1300 мг 2% 1.4% 4884 г
Сера, S 73.4 мг 1000 мг 7.3% 4.9% 1362 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 10.7% 635 г
Хлор, Cl 61.98 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 5.2% 1298 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2632 г
Кобальт, Co 6.723 мкг 10 мкг 67.2% 45.6% 149 г
Литий, Li 17.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2081 г
Медь, Cu 189.52 мкг 1000 мкг 19% 12.9% 528 г
Молибден, Mo 3.979 мкг 70 мкг 5.7% 3.9% 1759 г
Никель, Ni 3.411 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 12.739 мкг 55 мкг 23.2% 15.7% 432 г
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14322 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 6.2% 1101 г
Цинк, Zn 1.1289 мг 12 мг 9.4% 6.4% 1063 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 5.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Яичница/омлет с бужениной составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА/ОМЛЕТ С БУЖЕНИНОЙ

Яичница/омлет с бужениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 16,1 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 67,2 %, медью - 19 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Яичница/омлет с бужениной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница/омлет с бужениной, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница/омлет с бужениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты