Рецепт Торт Птичье Молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Птичье Молоко

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Сахар песок 425 г
Какао-порошок 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яичный белок куриный 180 г
Вода 100 г
Желатин пищевой 14 г
Сахар песок 360 г
Сметана 20% жирности 300 г
Какао-порошок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Птичье Молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.3 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.5% 1407 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 4.2% 824 г
Углеводы 51.3 г 219 г 23.4% 8.1% 427 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.6% 952 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6457 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 2.4% 1463 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.6% 1333 г
Витамин В4, холин 37.95 мг 500 мг 7.6% 2.6% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.356 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7468 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 1.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин Н, биотин 3.297 мкг 50 мкг 6.6% 2.3% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.3935 мг 20 мг 7% 2.4% 1435 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.07 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1582 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2176 г
Кремний, Si 0.276 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Магний, Mg 27.23 мг 400 мг 6.8% 2.4% 1469 г
Натрий, Na 38.98 мг 1300 мг 3% 1% 3335 г
Сера, S 47.99 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2084 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 3.8% 907 г
Хлор, Cl 46.62 мг 2300 мг 2% 0.7% 4934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.21 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 3.2% 1082 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3695 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 3.9% 885 г
Марганец, Mn 0.2845 мг 2 мг 14.2% 4.9% 703 г
Медь, Cu 271.6 мкг 1000 мкг 27.2% 9.4% 368 г
Молибден, Mo 5.65 мкг 70 мкг 8.1% 2.8% 1239 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 5.16 мкг 55 мкг 9.4% 3.3% 1066 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 27.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14446 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.5849 мг 12 мг 4.9% 1.7% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 46 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.939 г min 16.8 г 11.5% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Торт Птичье Молоко составляет 288,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 51.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 35.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт Птичье Молоко богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 27,2 %

Чем полезен Торт Птичье Молоко

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Птичье Молоко, калорийность 288,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Птичье Молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты