Рецепт Жаркое садик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое садик

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Морковь (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое садик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.4% 531 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.7% 431 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.5% 3476 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.4 мкг 900 мкг 14.7% 7.4% 680 г
бета Каротин 0.795 мг 5 мг 15.9% 8% 629 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 5.2% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 4.9% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 7.5% 673 г
Витамин В9, фолаты 4.517 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8855 г
Витамин В12, кобаламин 2.014 мкг 3 мкг 67.1% 33.7% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.119 мг 15 мг 34.1% 17.1% 293 г
Витамин Н, биотин 2.484 мкг 50 мкг 5% 2.5% 2013 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.0876 мг 20 мг 20.4% 10.2% 489 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.75 мг 2500 мг 16.6% 8.3% 604 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7605 г
Кремний, Si 17.809 мг 30 мг 59.4% 29.8% 168 г
Магний, Mg 27.89 мг 400 мг 7% 3.5% 1434 г
Натрий, Na 44.93 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2893 г
Сера, S 169.93 мг 1000 мг 17% 8.5% 588 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 10.4% 483 г
Хлор, Cl 63.47 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.5 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 53.68 мкг ~
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 4.1% 1240 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4532 г
Кобальт, Co 6.704 мкг 10 мкг 67% 33.7% 149 г
Литий, Li 24.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1914 г
Медь, Cu 180.33 мкг 1000 мкг 18% 9% 555 г
Молибден, Mo 11.442 мкг 70 мкг 16.3% 8.2% 612 г
Никель, Ni 7.815 мкг ~
Олово, Sn 49.75 мкг ~
Рубидий, Rb 190.8 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50926 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Фтор, F 56.42 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7090 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 8.9% 562 г
Цинк, Zn 2.4211 мг 12 мг 20.2% 10.1% 496 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.578 г min 16.8 г 15.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.917 г от 11.2 до 20.6 г 61.8% 31%
18:2 Линолевая (ud) 6.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Жаркое садик составляет 199,1 кКал.

  • Порция = 142 гр (282.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ САДИК

Жаркое садик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 67,1 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 16,6 %, кремнием - 59,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 67 %, медью - 18 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 17,8 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Жаркое садик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое садик, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое садик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы