Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 7 г
Огурец грунтовый 20 г
Жовток 3.4 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1.2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яичный белок куриный 1 С3
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.2% 874 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13% 622 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11392 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 11.8% 687 г
Витамин В4, холин 25.94 мг 500 мг 5.2% 4.2% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.9% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.776 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14409 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.739 мг 15 мг 18.3% 14.8% 548 г
Витамин Н, биотин 2.796 мкг 50 мкг 5.6% 4.5% 1788 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.8852 мг 20 мг 9.4% 7.6% 1061 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.8 мг 2500 мг 5.3% 4.3% 1883 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6098 г
Кремний, Si 19.63 мг 30 мг 65.4% 53% 153 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3271 г
Натрий, Na 124.34 мг 1300 мг 9.6% 7.8% 1046 г
Сера, S 100.61 мг 1000 мг 10.1% 8.2% 994 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 5% 1626 г
Хлор, Cl 69.78 мг 2300 мг 3% 2.4% 3296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.4 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 2.4% 3285 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4202 г
Кобальт, Co 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 5.8% 1385 г
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2789 г
Медь, Cu 65.31 мкг 1000 мкг 6.5% 5.3% 1531 г
Молибден, Mo 1.778 мкг 70 мкг 2.5% 2% 3937 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 9.365 мкг 55 мкг 17% 13.8% 587 г
Фтор, F 6.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63492 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 5.3% 1524 г
Цинк, Zn 0.4954 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 65.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.166 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином E - 18,3 %, кремнием - 65,4 %, селеном - 17 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы