Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Морковь, вареная, без соли 100 г
Свекла, вареная 200 г
Картофель вареная 330 г
Лук репчатый 50 г
капуста квашеная 250 г
Масло Растительное [Слобода] 68 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зеленый Горошек "Нежный" [Бондюэль] 182 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.8% 966 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.7% 1991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Зола 1.708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 7.9% 1195 г
альфа Каротин 312.066 мкг ~
бета Каротин 0.728 мг 5 мг 14.6% 13.7% 687 г
Лютеин + Зеаксантин 56.777 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4390 г
Витамин В4, холин 3.9 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 21.051 мкг 400 мкг 5.3% 5% 1900 г
Витамин C, аскорбиновая 15.92 мг 90 мг 17.7% 16.7% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.9% 9615 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 11.6% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.8197 мг 20 мг 4.1% 3.9% 2440 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.22 мг 2500 мг 10.8% 10.2% 922 г
Кальций, Ca 22.98 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4352 г
Кремний, Si 0.207 мг 30 мг 0.7% 0.7% 14493 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2761 г
Натрий, Na 521.84 мг 1300 мг 40.1% 37.7% 249 г
Сера, S 24.12 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4146 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 4% 2388 г
Хлор, Cl 796.57 мг 2300 мг 34.6% 32.5% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 44.07 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3% 3114 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Кобальт, Co 2.384 мкг 10 мкг 23.8% 22.4% 419 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 7.6% 1241 г
Медь, Cu 75.9 мкг 1000 мкг 7.6% 7.1% 1318 г
Молибден, Mo 5.804 мкг 70 мкг 8.3% 7.8% 1206 г
Никель, Ni 2.867 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16517 г
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24301 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 7.2% 1295 г
Цинк, Zn 0.2969 мг 12 мг 2.5% 2.4% 4042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.544 г ~
Сахароза 0.562 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,6 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 12,3 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 23,8 %

Чем полезен Венигрет

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги