Рецепт Запеканка со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка со скумбрией

Картофель 1388 г
Скумбрия атлантическая 447 г
Лук репчатый 125 г
Сметана 10% [Простоквашино] 288 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 106 г
Горчица столовая 10 г
Сметана 15% жирности 32 г
Йогурт натуральный 2% 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7% 1101 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.4% 918 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.1% 1840 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.3% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16364 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.2% 1475 г
Витамин В4, холин 21.43 мг 500 мг 4.3% 3.3% 2333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 5.8% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 14% 551 г
Витамин В9, фолаты 7.619 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5250 г
Витамин В12, кобаламин 2.472 мкг 3 мкг 82.4% 63.3% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 13.59 мг 90 мг 15.1% 11.6% 662 г
Витамин D, кальциферол 3.31 мкг 10 мкг 33.1% 25.4% 302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3580 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.5741 мг 20 мг 17.9% 13.7% 560 г
Ниацин 2.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.81 мг 2500 мг 17.3% 13.3% 578 г
Кальций, Ca 18.18 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5501 г
Кремний, Si 32.195 мг 30 мг 107.3% 82.4% 93 г
Магний, Mg 26.45 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1512 г
Натрий, Na 30.39 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4278 г
Сера, S 61.53 мг 1000 мг 6.2% 4.8% 1625 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 9.6% 802 г
Хлор, Cl 74.51 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.5 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 95.09 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 4.4% 1761 г
Йод, I 12.74 мкг 150 мкг 8.5% 6.5% 1177 г
Кобальт, Co 7.593 мкг 10 мкг 75.9% 58.3% 132 г
Литий, Li 49.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1405 г
Медь, Cu 137.71 мкг 1000 мкг 13.8% 10.6% 726 г
Молибден, Mo 6.001 мкг 70 мкг 8.6% 6.6% 1166 г
Никель, Ni 4.596 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 346.4 мкг ~
Селен, Se 9.269 мкг 55 мкг 16.9% 13% 593 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Фтор, F 308.9 мкг 4000 мкг 7.7% 5.9% 1295 г
Хром, Cr 17.83 мкг 50 мкг 35.7% 27.4% 280 г
Цинк, Zn 0.4269 мг 12 мг 3.6% 2.8% 2811 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 51.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.185 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.146 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.271 г ~

Энергетическая ценность Запеканка со скумбрией составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ

Запеканка со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 82,4 %, витамином C - 15,1 %, витамином D - 33,1 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 17,3 %, кремнием - 107,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 16,9 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен Запеканка со скумбрией

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка со скумбрией, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты