Рецепт Филе с кабачками в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с кабачками в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 994 г
Кабачок (Тушение) 1000 г
Сметана 15% жирности 175 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец сладкий красный 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Чеснок 44 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с кабачками в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 18.7% 639 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.1% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 2.3% 5233 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 48.23 мг 500 мг 9.6% 11.4% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 18.7% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 24.3% 490 г
Витамин В9, фолаты 7.402 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5404 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 6% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4225 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10060 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.0307 мг 20 мг 20.2% 24% 496 г
Ниацин 5.404 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.67 мг 2500 мг 11% 13.1% 910 г
Кальций, Ca 28.82 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3470 г
Кремний, Si 13.986 мг 30 мг 46.6% 55.5% 215 г
Магний, Mg 48.39 мг 400 мг 12.1% 14.4% 827 г
Натрий, Na 428.73 мг 1300 мг 33% 39.3% 303 г
Сера, S 112.72 мг 1000 мг 11.3% 13.5% 887 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 13.8% 861 г
Хлор, Cl 653.8 мг 2300 мг 28.4% 33.8% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 6.5% 1816 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6329 г
Кобальт, Co 5.242 мкг 10 мкг 52.4% 62.4% 191 г
Литий, Li 0.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 8.9% 1340 г
Медь, Cu 75.86 мкг 1000 мкг 7.6% 9% 1318 г
Молибден, Mo 8.694 мкг 70 мкг 12.4% 14.8% 805 г
Никель, Ni 0.915 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 8.698 мкг 55 мкг 15.8% 18.8% 632 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 73.13 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5470 г
Хром, Cr 13.35 мкг 50 мкг 26.7% 31.8% 375 г
Цинк, Zn 0.8199 мг 12 мг 6.8% 8.1% 1464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.997 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Филе с кабачками в сметане составляет 84 кКал.

  • Порция = 195 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С КАБАЧКАМИ В СМЕТАНЕ

Филе с кабачками в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11 %, кремнием - 46,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 52,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 15,8 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Филе с кабачками в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с кабачками в сметане, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с кабачками в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы