Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Помидор (томат), парниковый 157 г
Лук репчатый 37 г
Чеснок 7 г
Баклажан 300 г
Перец сладкий зеленый 118 г
Укроп 10 г
Капуста белокочанная 357 г
Масло оливковое для жарки 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.8% 651 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.8% 3221 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.1% 741 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.1% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 7.2% 1228 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 8.2% 1082 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2169 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 1.8% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 8.3% 1075 г
Витамин В9, фолаты 21.42 мкг 400 мкг 5.4% 4.8% 1867 г
Витамин C, аскорбиновая 63.66 мг 90 мг 70.7% 63.1% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 32.4% 275 г
Витамин РР, НЭ 1.0742 мг 20 мг 5.4% 4.8% 1862 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.63 мг 2500 мг 13.9% 12.4% 717 г
Кальций, Ca 40.1 мг 1000 мг 4% 3.6% 2494 г
Кремний, Si 40.538 мг 30 мг 135.1% 120.6% 74 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Натрий, Na 13.7 мг 1300 мг 1.1% 1% 9489 г
Сера, S 33.53 мг 1000 мг 3.4% 3% 2982 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 5.1% 1751 г
Хлор, Cl 53.36 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.6 мкг ~
Бор, B 179.1 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2423 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Кобальт, Co 4.154 мкг 10 мкг 41.5% 37.1% 241 г
Литий, Li 35.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.2695 мг 2 мг 13.5% 12.1% 742 г
Медь, Cu 143.46 мкг 1000 мкг 14.3% 12.8% 697 г
Молибден, Mo 11.077 мкг 70 мкг 15.8% 14.1% 632 г
Никель, Ni 10.988 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 0.57 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9649 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 18.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21657 г
Хром, Cr 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 10.2% 877 г
Цинк, Zn 0.5082 мг 12 мг 4.2% 3.8% 2361 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 70,7 %, витамином K - 36,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 135,1 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 13,5 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги