Рецепт Запеканка из капусты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты с мясом

Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Куриный фарш 300 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Морковь (Запекание) 1 Штука
Оливковое масло 5 г
йогурт натуральный левиталь 2,5% 150 г
Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничная мука цельнозерновая 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.2% 792 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.5% 2305 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.3% 870 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.5 мкг 900 мкг 20.1% 16.2% 499 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.941 мг 5 мг 18.8% 15.2% 531 г
Лютеин + Зеаксантин 21.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.5% 1071 г
Витамин В4, холин 53.85 мг 500 мг 10.8% 8.7% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 9.2% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 10.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 10.546 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 6.3% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 10.7% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4098 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.237 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.262 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2210 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 21.9% 369 г
Витамин РР, НЭ 3.0421 мг 20 мг 15.2% 12.3% 657 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 9.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.57 мг 2500 мг 13.8% 11.1% 723 г
Кальций, Ca 34.53 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2896 г
Кремний, Si 15.319 мг 30 мг 51.1% 41.2% 196 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 6.3% 1275 г
Натрий, Na 39.01 мг 1300 мг 3% 2.4% 3332 г
Сера, S 105.82 мг 1000 мг 10.6% 8.5% 945 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 13.1% 612 г
Хлор, Cl 33.17 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.6 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4658 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 20.8% 387 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.4705 мг 2 мг 23.5% 19% 425 г
Медь, Cu 108.64 мкг 1000 мкг 10.9% 8.8% 920 г
Молибден, Mo 4.622 мкг 70 мкг 6.6% 5.3% 1514 г
Никель, Ni 4.363 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 12.583 мкг 55 мкг 22.9% 18.5% 437 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 14.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27360 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2475 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 7.3% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.064 г min 16.8 г 12.3% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.797 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты с мясом составляет 124 кКал.

  • Порция = 313 гр (388.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С МЯСОМ

Запеканка из капусты с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 27,1 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,8 %, кремнием - 51,1 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 23,5 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Запеканка из капусты с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты с мясом, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги