Рецепт Пюре "По-американски". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре "По-американски"

Картофель 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре "По-американски"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.3% 2435 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 7.9% 1311 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 2.1% 5028 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.3% 2432 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 2.4% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 16.1% 651 г
Витамин В9, фолаты 8.182 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4889 г
Витамин C, аскорбиновая 20.45 мг 90 мг 22.7% 23.7% 440 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8455 мг 20 мг 9.2% 9.6% 1084 г
Ниацин 1.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 581.25 мг 2500 мг 23.3% 24.3% 430 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9524 г
Кремний, Si 51.136 мг 30 мг 170.5% 178% 59 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1701 г
Натрий, Na 5.27 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24668 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3045 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 7.8% 1340 г
Хлор, Cl 59.32 мг 2300 мг 2.6% 2.7% 3877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 879.5 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 152.39 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1946 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2935 г
Кобальт, Co 5.114 мкг 10 мкг 51.1% 53.3% 196 г
Литий, Li 78.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 9.1% 1150 г
Медь, Cu 143.24 мкг 1000 мкг 14.3% 14.9% 698 г
Молибден, Mo 8.182 мкг 70 мкг 11.7% 12.2% 856 г
Никель, Ni 5.114 мкг ~
Рубидий, Rb 511.4 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Стронций, Sr 9.49 мкг ~
Фтор, F 30.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13008 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 21.4% 489 г
Цинк, Zn 0.3705 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3239 г
Цирконий, Zr 3.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Пюре "По-американски" составляет 95,8 кКал.

  • Порция = 147 гр (140.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ "ПО-АМЕРИКАНСКИ"

Пюре "По-американски" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 22,7 %, калием - 23,3 %, кремнием - 170,5 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Пюре "По-американски"

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре "По-американски", калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре "По-американски", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы