Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 60 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3591 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 9.2% 2305 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 20.3% 1053 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.9% 2677 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 47.5% 448 г
бета Каротин 1.24 мг 5 мг 24.8% 52.9% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.7% 2769 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.1% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 10.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 19.074 мкг 400 мкг 4.8% 10.2% 2097 г
Витамин C, аскорбиновая 50.08 мг 90 мг 55.6% 118.6% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 1.7% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 64.1 мкг 120 мкг 53.4% 113.9% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.8529 мг 20 мг 4.3% 9.2% 2345 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.99 мг 2500 мг 10.7% 22.8% 933 г
Кальций, Ca 45.54 мг 1000 мг 4.6% 9.8% 2196 г
Кремний, Si 46.281 мг 30 мг 154.3% 329% 65 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 9.2% 2330 г
Натрий, Na 332.79 мг 1300 мг 25.6% 54.6% 391 г
Сера, S 32.66 мг 1000 мг 3.3% 7% 3062 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 8.5% 2524 г
Хлор, Cl 530.13 мг 2300 мг 23% 49% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.1 мкг ~
Бор, B 185.1 мкг ~
Ванадий, V 9.82 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 7.2% 2980 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 4.3% 5034 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 59.7% 357 г
Литий, Li 0.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 17.3% 1232 г
Медь, Cu 72.16 мкг 1000 мкг 7.2% 15.4% 1386 г
Молибден, Mo 11.157 мкг 70 мкг 15.9% 33.9% 627 г
Никель, Ni 12.992 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21236 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 13.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29112 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 19% 1129 г
Цинк, Zn 0.3752 мг 12 мг 3.1% 6.6% 3198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.653 мг ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином C - 55,6 %, витамином K - 53,4 %, кремнием - 154,3 %, хлором - 23 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы