Калорийность Грудинка Карпачо. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка Карпачо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 585 ккал 1684 ккал 34.7% 5.9% 288 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 2.3% 760 г
Жиры 65 г 56 г 116.1% 19.8% 86 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.2% 10950 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 12.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 18184 г
Зола 7.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.2% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 4% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 2.4% 717 г
Витамин В4, холин 119.3 мг 500 мг 23.9% 4.1% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 3.5% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 2.6% 647 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 1.16 мкг 3 мкг 38.7% 6.6% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.4% 4688 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.623 мг 20 мг 53.1% 9.1% 188 г
Бетаин 3.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539 мг 2500 мг 21.6% 3.7% 464 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.2% 10000 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 1.3% 1333 г
Натрий, Na 2193 мг 1300 мг 168.7% 28.8% 59 г
Сера, S 357.3 мг 1000 мг 35.7% 6.1% 280 г
Фосфор, P 506 мг 800 мг 63.3% 10.8% 158 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 1.4% 1208 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Медь, Cu 182 мкг 1000 мкг 18.2% 3.1% 549 г
Селен, Se 59 мкг 55 мкг 107.3% 18.3% 93 г
Цинк, Zn 3.36 мг 12 мг 28% 4.8% 357 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.314 г ~
Валин 1.901 г ~
Гистидин* 1.343 г ~
Изолейцин 1.676 г ~
Лейцин 2.782 г ~
Лизин 2.964 г ~
Метионин 0.795 г ~
Треонин 1.399 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.286 г ~
Аспарагиновая кислота 3.362 г ~
Гидроксипролин 0.628 г ~
Глицин 2.508 г ~
Глутаминовая кислота 5.26 г ~
Пролин 1.96 г ~
Серин 1.359 г ~
Тирозин 1.119 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.21 г от 0.9 до 3.7 г 23.3% 4%
Омега-6 жирные кислоты 4.439 г от 4.7 до 16.8 г 94.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.187 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.551 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 4.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.065 г min 16.8 г 113.5% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.859 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.088 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.21 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.199 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность Грудинка Карпачо составляет 585 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 585 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 65 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 12.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА КАРПАЧО

Грудинка Карпачо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,2 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином PP - 53,1 %, калием - 21,6 %, фосфором - 63,3 %, медью - 18,2 %, селеном - 107,3 %, цинком - 28 %

Чем полезен Грудинка Карпачо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Грудинка Карпачо калорийность 585 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Грудинка Карпачо, калории, нутриенты, полезные свойства Грудинка Карпачо
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы