Рецепт Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью

Яйцо куриное (Запекание) 12 г
Манная крупа (Жарка) 11 г
Кукурузная мука (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 11 г
Лук репчатый (Запекание) 17 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.25 г
Базилик, сушеный 0.25 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 170 г
Морковь (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.1 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.4% 608 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.9% 303 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.6% 2461 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533.6 мкг 900 мкг 59.3% 23.2% 169 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.114 мкг ~
бета Каротин 3.123 мг 5 мг 62.5% 24.4% 160 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.2% 1241 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 3.8% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 3.7% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5% 781 г
Витамин В9, фолаты 8.332 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4801 г
Витамин В12, кобаламин 1.36 мкг 3 мкг 45.3% 17.7% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.733 мг 15 мг 18.2% 7.1% 549 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.181 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4234 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.1% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.3308 мг 20 мг 16.7% 6.5% 600 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 5.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.24 мг 2500 мг 10.2% 4% 976 г
Кальций, Ca 31.87 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3138 г
Кремний, Si 6.978 мг 30 мг 23.3% 9.1% 430 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1577 г
Натрий, Na 125 мг 1300 мг 9.6% 3.7% 1040 г
Сера, S 126.94 мг 1000 мг 12.7% 5% 788 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 6.6% 587 г
Хлор, Cl 137.64 мг 2300 мг 6% 2.3% 1671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 29.69 мкг ~
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 3.9% 991 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7389 г
Кобальт, Co 2.277 мкг 10 мкг 22.8% 8.9% 439 г
Литий, Li 1.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 2.3% 1679 г
Медь, Cu 78.3 мкг 1000 мкг 7.8% 3% 1277 г
Молибден, Mo 6.274 мкг 70 мкг 9% 3.5% 1116 г
Никель, Ni 2.165 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 11.122 мкг 55 мкг 20.2% 7.9% 495 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20131 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 2.8685 мг 12 мг 23.9% 9.3% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 10.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.006 г min 16.8 г 41.7% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.927 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.729 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.729 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.729 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью составляет 256,1 кКал.

  • Порция = 46 гр (117.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ГОВЯДИНА САМСОН С МОРКОВЬЮ

Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,3 %, бэта-каротином - 62,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 20,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью, калорийность 256,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша говядина Самсон с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты