Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина мясная 220 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 70 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.6 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 5.8% 497 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 15.7% 182 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.6% 4648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 3% 964 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 1.4% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.471 мг 1.5 мг 31.4% 9% 318 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 3.6% 789 г
Витамин В4, холин 118.73 мг 500 мг 23.7% 6.8% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 4.1% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 5.1% 559 г
Витамин В9, фолаты 9.45 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4233 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 1.1% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 2% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 1.3% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 1.2% 2362 г
Витамин Н, биотин 4.619 мкг 50 мкг 9.2% 2.6% 1082 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 4.6% 619 г
Витамин РР, НЭ 5.8615 мг 20 мг 29.3% 8.4% 341 г
Ниацин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.77 мг 2500 мг 13.9% 4% 719 г
Кальций, Ca 37.44 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2671 г
Кремний, Si 1.923 мг 30 мг 6.4% 1.8% 1560 г
Магний, Mg 28.69 мг 400 мг 7.2% 2.1% 1394 г
Натрий, Na 79.65 мг 1300 мг 6.1% 1.7% 1632 г
Сера, S 243.65 мг 1000 мг 24.4% 7% 410 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 7.1% 404 г
Хлор, Cl 87.55 мг 2300 мг 3.8% 1.1% 2627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.2 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 2.298 мг 18 мг 12.8% 3.7% 783 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 2.1% 1389 г
Кобальт, Co 11.038 мкг 10 мкг 110.4% 31.7% 91 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 1.7% 1735 г
Медь, Cu 132.29 мкг 1000 мкг 13.2% 3.8% 756 г
Молибден, Mo 14.577 мкг 70 мкг 20.8% 6% 480 г
Никель, Ni 11.481 мкг ~
Олово, Sn 25.38 мкг ~
Рубидий, Rb 180.4 мкг ~
Селен, Se 6.687 мкг 55 мкг 12.2% 3.5% 822 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 86.7 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4614 г
Хром, Cr 13.27 мкг 50 мкг 26.5% 7.6% 377 г
Цинк, Zn 2.2498 мг 12 мг 18.7% 5.4% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.312 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 3.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.065 г min 16.8 г 83.7% 24%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.347 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 348,6 кКал.

  • Порция = 130 гр (453.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.6 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 30.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,4 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 13,9 %, фосфором - 24,8 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 110,4 %, медью - 13,2 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 12,2 %, хромом - 26,5 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 348,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги