Рецепт Жаркое с опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с опятами

Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Лук репчатый 75 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 419 г
Сердце Куриное [Петруха] 360 г
Опята Замороженные [Красная Цена] 300 г
Сметана 25% [Простоквашино] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с опятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.6% 618 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.7% 789 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.9% 2874 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 12.6% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин В4, холин 19.52 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 0.534 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 74906 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6803 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22388 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин РР, НЭ 2.6784 мг 20 мг 13.4% 11.3% 747 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.07 мг 2500 мг 5.4% 4.5% 1865 г
Кальций, Ca 4.21 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 23753 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 0.8% 10101 г
Магний, Mg 9.45 мг 400 мг 2.4% 2% 4233 г
Натрий, Na 16.18 мг 1300 мг 1.2% 1% 8035 г
Сера, S 75.31 мг 1000 мг 7.5% 6.3% 1328 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 8.3% 1019 г
Хлор, Cl 1.48 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 155405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 0.215 мг 18 мг 1.2% 1% 8372 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3367 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Медь, Cu 23.63 мкг 1000 мкг 2.4% 2% 4232 г
Никель, Ni 0.178 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 11.002 мкг 55 мкг 20% 16.8% 500 г
Фтор, F 1.84 мкг 4000 мкг 217391 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.565 мг 12 мг 4.7% 4% 2124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.154 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с опятами составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С ОПЯТАМИ

Жаркое с опятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 13,4 %, селеном - 20 %

Чем полезен Жаркое с опятами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с опятами, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с опятами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы