Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Свинина отварная, по 1-390 143 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 196 г
Огурец парниковый 236 г
Кабачок 249 г
Перец сладкий зеленый 29 г
Лук зеленый (перо) 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.5% 1118 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13% 737 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.4% 2796 г
Зола 1.31 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 9.1% 1048 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.6% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.8% 1224 г
Витамин В4, холин 59.59 мг 500 мг 11.9% 11.3% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.4% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.77 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5148 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 13.2% 722 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 4.6% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4587 г
Витамин Н, биотин 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 9.2% 1037 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 12.1% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.9766 мг 20 мг 9.9% 9.4% 1012 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.97 мг 2500 мг 8.1% 7.7% 1232 г
Кальций, Ca 31.26 мг 1000 мг 3.1% 3% 3199 г
Кремний, Si 22.382 мг 30 мг 74.6% 71.1% 134 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2803 г
Натрий, Na 276.12 мг 1300 мг 21.2% 20.2% 471 г
Сера, S 41.87 мг 1000 мг 4.2% 4% 2388 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 10% 954 г
Хлор, Cl 43.96 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.5 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 6% 1593 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3268 г
Кобальт, Co 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 31% 308 г
Литий, Li 0.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2674 г
Медь, Cu 49.95 мкг 1000 мкг 5% 4.8% 2002 г
Молибден, Mo 3.42 мкг 70 мкг 4.9% 4.7% 2047 г
Никель, Ni 0.435 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 7.104 мкг 55 мкг 12.9% 12.3% 774 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22510 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2513 г
Цинк, Zn 0.3952 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 5.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 12,7 %, кремнием - 74,6 %, кобальтом - 32,5 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты