Рецепт Свинина б/лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина б/лука

Свинина мясная 534 г
Масло кокосовое рафинированное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина б/лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 710.5 ккал 1684 ккал 42.2% 5.9% 237 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 4.7% 298 г
Жиры 67.6 г 56 г 120.7% 17% 83 г
Вода 5.3 г 2273 г 0.2% 42887 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.926 мг 1.5 мг 61.7% 8.7% 162 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 1.9% 723 г
Витамин В4, холин 133.5 мг 500 мг 26.7% 3.8% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 2.4% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 4.1% 341 г
Витамин В9, фолаты 7.298 мкг 400 мкг 1.8% 0.3% 5481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 0.7% 2107 г
Витамин РР, НЭ 10.324 мг 20 мг 51.6% 7.3% 194 г
Ниацин 4.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.3 мг 2500 мг 20.3% 2.9% 493 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8026 г
Магний, Mg 42.72 мг 400 мг 10.7% 1.5% 936 г
Натрий, Na 103.24 мг 1300 мг 7.9% 1.1% 1259 г
Сера, S 391.6 мг 1000 мг 39.2% 5.5% 255 г
Фосфор, P 291.9 мг 800 мг 36.5% 5.1% 274 г
Хлор, Cl 86.51 мг 2300 мг 3.8% 0.5% 2659 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.026 мг 18 мг 16.8% 2.4% 595 г
Йод, I 11.75 мкг 150 мкг 7.8% 1.1% 1277 г
Кобальт, Co 14.24 мкг 10 мкг 142.4% 20% 70 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 0.4% 3945 г
Медь, Cu 170.88 мкг 1000 мкг 17.1% 2.4% 585 г
Молибден, Mo 23.14 мкг 70 мкг 33.1% 4.7% 303 г
Никель, Ni 21.894 мкг ~
Олово, Sn 53.4 мкг ~
Фтор, F 123.35 мкг 4000 мкг 3.1% 0.4% 3243 г
Хром, Cr 24.03 мкг 50 мкг 48.1% 6.8% 208 г
Цинк, Zn 3.6846 мг 12 мг 30.7% 4.3% 326 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 1.477 г ~
Гистидин* 1.015 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 1.905 г ~
Лизин 2.207 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.943 г ~
Треонин 1.157 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 1.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.958 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 2.35 г ~
Гидроксипролин 0.303 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 3.952 г ~
Пролин 1.157 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.926 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 21 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.765 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 13.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 6.906 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 27.376 г min 16.8 г 163% 22.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.976 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 24.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.479 г от 11.2 до 20.6 г 57.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.392 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.249 г ~

Энергетическая ценность Свинина б/лука составляет 710,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (1065.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 710.5 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 67.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 5.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА Б/ЛУКА

Свинина б/лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 61,7 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином PP - 51,6 %, калием - 20,3 %, фосфором - 36,5 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 142,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 33,1 %, хромом - 48,1 %, цинком - 30,7 %

Чем полезен Свинина б/лука

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина б/лука, калорийность 710,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина б/лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги