Рецепт Дал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дал

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 100 г
Бульон куриный 1500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный молотый острый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Аджика 50 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 9.7% 1617 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.8% 2704 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.9% 1429 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.8% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 5% 3169 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.1% 14706 г
бета Криптоксантин 6.994 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.1% 1935 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 5.6% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 4.4% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.008 мкг 400 мкг 2% 3.1% 4995 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 4.1% 3879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.7% 8721 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.7082 мг 20 мг 8.5% 13.3% 1171 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.49 мг 2500 мг 8.1% 12.7% 1241 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4205 г
Кремний, Si 4.46 мг 30 мг 14.9% 23.3% 673 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 7.7% 2021 г
Натрий, Na 186.48 мг 1300 мг 14.3% 22.3% 697 г
Сера, S 45.22 мг 1000 мг 4.5% 7% 2211 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 13.1% 1192 г
Хлор, Cl 107.97 мг 2300 мг 4.7% 7.3% 2130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 11.7% 1329 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 68182 г
Кобальт, Co 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 15.2% 1034 г
Литий, Li 3.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 14.7% 1070 г
Медь, Cu 143.73 мкг 1000 мкг 14.4% 22.5% 696 г
Молибден, Mo 4.423 мкг 70 мкг 6.3% 9.8% 1583 г
Никель, Ni 8.901 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 3.069 мкг 55 мкг 5.6% 8.8% 1792 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Титан, Ti 15.93 мкг ~
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16006 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6757 г
Цинк, Zn 0.4472 мг 12 мг 3.7% 5.8% 2683 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Дал составляет 64 кКал.

  • Порция = 461 гр (295 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДАЛ

Дал богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 14,9 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Дал

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дал, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты