Рецепт Хачапури по аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по аджарски

Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 11.5% 429 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.9% 629 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.6% 1904 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.4% 1111 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 3967 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 7.7% 644 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 35.992 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.2% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 9.9% 500 г
Витамин В4, холин 136.1 мг 500 мг 27.2% 13.4% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 8.2% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5% 980 г
Витамин В9, фолаты 23.597 мкг 400 мкг 5.9% 2.9% 1695 г
Витамин В12, кобаламин 0.821 мкг 3 мкг 27.4% 13.5% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.5% 3356 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.312 мг ~
Витамин Н, биотин 12.618 мкг 50 мкг 25.2% 12.5% 396 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2641 мг 20 мг 21.3% 10.5% 469 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 11.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.18 мг 2500 мг 7.1% 3.5% 1411 г
Кальций, Ca 145.4 мг 1000 мг 14.5% 7.2% 688 г
Магний, Mg 39.49 мг 400 мг 9.9% 4.9% 1013 г
Натрий, Na 138.6 мг 1300 мг 10.7% 5.3% 938 г
Сера, S 200.46 мг 1000 мг 20% 9.9% 499 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 16.6% 299 г
Хлор, Cl 208.92 мг 2300 мг 9.1% 4.5% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Железо, Fe 2.014 мг 18 мг 11.2% 5.5% 894 г
Йод, I 11.14 мкг 150 мкг 7.4% 3.7% 1346 г
Кобальт, Co 5.718 мкг 10 мкг 57.2% 28.3% 175 г
Марганец, Mn 0.6878 мг 2 мг 34.4% 17% 291 г
Медь, Cu 136.78 мкг 1000 мкг 13.7% 6.8% 731 г
Молибден, Mo 5.905 мкг 70 мкг 8.4% 4.2% 1185 г
Олово, Sn 5 мкг ~
Селен, Se 36.059 мкг 55 мкг 65.6% 32.4% 153 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Фтор, F 39.3 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10178 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2.7% 1832 г
Цинк, Zn 1.3736 мг 12 мг 11.4% 5.6% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.191 г min 16.8 г 19% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по аджарски составляет 202,4 кКал.

  • Порция = 163 гр (329.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ

Хачапури по аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 20 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 14,5 %, фосфором - 33,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 34,4 %, медью - 13,7 %, селеном - 65,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Хачапури по аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по аджарски, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы