Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 350 г
Яйцо куриное 100 г
Рисовая мука, белая 20 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 20 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 14.4% 333 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.6% 727 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.3% 2106 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 4052 г
Зола 1.439 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 5.2% 930 г
Ретинол 0.091 мг ~
альфа Каротин 3.231 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 69.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 9.4% 513 г
Витамин В4, холин 104.35 мг 500 мг 20.9% 10.1% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 5.8% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6% 806 г
Витамин В9, фолаты 39.179 мкг 400 мкг 9.8% 4.7% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 1.318 мкг 3 мкг 43.9% 21.1% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 2.8% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5535 г
Витамин Н, биотин 12 мкг 50 мкг 24% 11.6% 417 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6533 мг 20 мг 23.3% 11.2% 430 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.46 мг 2500 мг 6.3% 3% 1598 г
Кальций, Ca 162.15 мг 1000 мг 16.2% 7.8% 617 г
Магний, Mg 30.28 мг 400 мг 7.6% 3.7% 1321 г
Натрий, Na 71.41 мг 1300 мг 5.5% 2.6% 1820 г
Сера, S 240.19 мг 1000 мг 24% 11.6% 416 г
Фосфор, P 265.6 мг 800 мг 33.2% 16% 301 г
Хлор, Cl 143.21 мг 2300 мг 6.2% 3% 1606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 3% 1579 г
Йод, I 13.21 мкг 150 мкг 8.8% 4.2% 1136 г
Кобальт, Co 4.359 мкг 10 мкг 43.6% 21% 229 г
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 2.4% 2006 г
Медь, Cu 93.59 мкг 1000 мкг 9.4% 4.5% 1068 г
Молибден, Mo 8.449 мкг 70 мкг 12.1% 5.8% 829 г
Олово, Sn 11.67 мкг ~
Селен, Se 36.359 мкг 55 мкг 66.1% 31.8% 151 г
Стронций, Sr 15.26 мкг ~
Фтор, F 42.82 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9341 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.741 мг 12 мг 6.2% 3% 1619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.664 г min 16.8 г 15.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая 0.386 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 207,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.7 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 23,3 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 33,2 %, кобальтом - 43,6 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 66,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 207,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги