Рецепт Печёночные оладьи 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночные оладьи 3

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 75 г
Печень индейки 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 110 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 3 г
Яйцо куриное 55 г
Сметана 18% [Савушкин Продукт] 50 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 6 г
Псиллиум [Myprotein] 8 г
Семена Льна [Традиции Севера] 30 г
Масло Оливковое [Hungrow] 27 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.6% 555 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.4% 295 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.2% 3481 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4369.7 мкг 900 мкг 485.5% 205.7% 21 г
Ретинол 4.368 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.535 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 1.283 мг 1.8 мг 71.3% 30.2% 140 г
Витамин В4, холин 145.17 мг 500 мг 29% 12.3% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 3.566 мг 5 мг 71.3% 30.2% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 13.7% 310 г
Витамин В9, фолаты 369.076 мкг 400 мкг 92.3% 39.1% 108 г
Витамин В12, кобаламин 10.793 мкг 3 мкг 359.8% 152.5% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 13.8 мг 90 мг 15.3% 6.5% 652 г
Витамин D, кальциферол 0.888 мкг 10 мкг 8.9% 3.8% 1126 г
Витамин D3, холекальциферол 0.868 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3676 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.09 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8949 мг 20 мг 34.5% 14.6% 290 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 2.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.43 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1520 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5411 г
Кремний, Si 0.278 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10791 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2435 г
Натрий, Na 182.37 мг 1300 мг 14% 5.9% 713 г
Сера, S 131.21 мг 1000 мг 13.1% 5.6% 762 г
Фосфор, P 186.5 мг 800 мг 23.3% 9.9% 429 г
Хлор, Cl 150.23 мг 2300 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 5.094 мг 18 мг 28.3% 12% 353 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.299 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3344 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 3.8% 1125 г
Медь, Cu 479.91 мкг 1000 мкг 48% 20.3% 208 г
Молибден, Mo 0.082 мкг 70 мкг 0.1% 85366 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 42.592 мкг 55 мкг 77.4% 32.8% 129 г
Фтор, F 1.8 мкг 4000 мкг 222222 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Цинк, Zn 2.1737 мг 12 мг 18.1% 7.7% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.714 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.908 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.225 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Печёночные оладьи 3 составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 3

Печёночные оладьи 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 485,5 %, витамином B2 - 71,3 %, холином - 29 %, витамином B5 - 71,3 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B9 - 92,3 %, витамином B12 - 359,8 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 34,5 %, фосфором - 23,3 %, железом - 28,3 %, медью - 48 %, селеном - 77,4 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Печёночные оладьи 3

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночные оладьи 3, калорийность 236 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные оладьи 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты