Рецепт Шампиньоны запечённые в духовке с травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запечённые в духовке с травами

Шампиньоны (Запекание) 320 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запечённые в духовке с травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.8% 1652 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.7% 933 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.6% 690 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2677 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 4.6% 2769 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.365 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 8.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.453 мг 1.8 мг 25.2% 32.3% 397 г
Витамин В4, холин 22.91 мг 500 мг 4.6% 5.9% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 2.085 мг 5 мг 41.7% 53.5% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 27.856 мкг 400 мкг 7% 9% 1436 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 4.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 9.2% 1393 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8571 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 15.59 мкг 50 мкг 31.2% 40.1% 321 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.5383 мг 20 мг 27.7% 35.6% 361 г
Ниацин 4.93 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.67 мг 2500 мг 21.5% 27.6% 466 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9025 г
Кремний, Si 2.923 мг 30 мг 9.7% 12.5% 1026 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 5.3% 2421 г
Натрий, Na 131.06 мг 1300 мг 10.1% 13% 992 г
Сера, S 26.47 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3778 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 18.6% 690 г
Хлор, Cl 215.42 мг 2300 мг 9.4% 12.1% 1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.2 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 3% 4337 г
Йод, I 18.46 мкг 150 мкг 12.3% 15.8% 813 г
Кобальт, Co 14.971 мкг 10 мкг 149.7% 192.2% 67 г
Литий, Li 0.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.2621 мг 2 мг 13.1% 16.8% 763 г
Медь, Cu 516.11 мкг 1000 мкг 51.6% 66.2% 194 г
Молибден, Mo 3.276 мкг 70 мкг 4.7% 6% 2137 г
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 26.781 мкг 55 мкг 48.7% 62.5% 205 г
Стронций, Sr 16.37 мкг ~
Титан, Ti 56.03 мкг ~
Фтор, F 14.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Хром, Cr 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 32.5% 395 г
Цинк, Zn 0.3046 мг 12 мг 2.5% 3.2% 3940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.569 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запечённые в духовке с травами составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ С ТРАВАМИ

Шампиньоны запечённые в духовке с травами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,2 %, витамином B5 - 41,7 %, витамином H - 31,2 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 21,5 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 149,7 %, марганцем - 13,1 %, медью - 51,6 %, селеном - 48,7 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Шампиньоны запечённые в духовке с травами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запечённые в духовке с травами, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запечённые в духовке с травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты