Рецепт Бульон из говяжего языка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из говяжего языка

Язык говяжий (Варка)	1000 г
Вода водопроводная питьевая	2 liter

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из говяжего языка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	13.7%	1357 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	11.6%	1600 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.7%	24333 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	7.4%	2501 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	2.2%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	6.8%	2687 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	16.4%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	2%	9091 г
Витамин В12, кобаламин	1.647 мкг	3 мкг	54.9%	101.3%	182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.117 мг	15 мг	0.8%	1.5%	12821 г
Витамин РР, НЭ	1.9098 мг	20 мг	9.5%	17.5%	1047 г
Ниацин	1.89 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	33.13 мг	2500 мг	1.3%	2.4%	7546 г
Кальций, Ca	4.66 мг	1000 мг	0.5%	0.9%	21459 г
Магний, Mg	6.1 мг	400 мг	1.5%	2.8%	6557 г
Натрий, Na	20.08 мг	1300 мг	1.5%	2.8%	6474 г
Сера, S	56.06 мг	1000 мг	5.6%	10.3%	1784 г
Фосфор, P	60.9 мг	800 мг	7.6%	14%	1314 г
Хлор, Cl	42.48 мг	2300 мг	1.8%	3.3%	5414 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.194 мг	18 мг	6.6%	12.2%	1508 г
Марганец, Mn	0.0104 мг	2 мг	0.5%	0.9%	19231 г
Медь, Cu	38.15 мкг	1000 мкг	3.8%	7%	2621 г
Молибден, Mo	3.15 мкг	70 мкг	4.5%	8.3%	2222 г
Олово, Sn	1.77 мкг	~
Селен, Se	2.998 мкг	55 мкг	5.5%	10.1%	1835 г
Фтор, F	56.06 мкг	4000 мкг	1.4%	2.6%	7135 г
Хром, Cr	3.74 мкг	50 мкг	7.5%	13.8%	1337 г
Цинк, Zn	1.5665 мг	12 мг	13.1%	24.2%	766 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.378 г	~
Валин	0.335 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.303 г	~
Лейцин	0.48 г	~
Лизин	0.539 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.465 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.413 г	~
Аспарагиновая кислота	0.48 г	~
Глицин	0.311 г	~
Глутаминовая кислота	0.661 г	~
Пролин	0.441 г	~
Серин	0.224 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.165 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.252 г	~
18:0 Стеариновая	0.484 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.722 г	min 16.8 г	10.3%	19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.186 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.161 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.091 г	~

Энергетическая ценность Бульон из говяжего языка составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	90.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЕГО ЯЗЫКА

Бульон из говяжего языка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,9 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Бульон из говяжего языка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из говяжего языка, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из говяжего языка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе