Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель вареная 150 г
Огурец парниковый 150 г
Яйцо куриное (Варка) 122 г
Редис 155 г
филе куриное вареное 08.06.13 150 г
Сметана 20% жирности 66 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 12.7% 950 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.7% 1556 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.9 мкг 900 мкг 12.1% 14.6% 826 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.5% 1622 г
Витамин В4, холин 60.82 мг 500 мг 12.2% 14.7% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 13.3% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 14.5% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.627 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5245 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 10.3% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 18% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 3.9% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4630 г
Витамин Н, биотин 5.865 мкг 50 мкг 11.7% 14.1% 853 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 13.3% 909 г
Витамин РР, НЭ 3.7071 мг 20 мг 18.5% 22.3% 540 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.86 мг 2500 мг 10.5% 12.7% 955 г
Кальций, Ca 40.35 мг 1000 мг 4% 4.8% 2478 г
Кремний, Si 16.523 мг 30 мг 55.1% 66.5% 182 г
Магний, Mg 29.19 мг 400 мг 7.3% 8.8% 1370 г
Натрий, Na 28.82 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4511 г
Сера, S 83.22 мг 1000 мг 8.3% 10% 1202 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 13.1% 918 г
Хлор, Cl 73.8 мг 2300 мг 3.2% 3.9% 3117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.9 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 61.1 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 7.5% 1604 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 6% 1997 г
Кобальт, Co 6.464 мкг 10 мкг 64.6% 77.9% 155 г
Литий, Li 4.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 8.1% 1494 г
Медь, Cu 100.95 мкг 1000 мкг 10.1% 12.2% 991 г
Молибден, Mo 6.544 мкг 70 мкг 9.3% 11.2% 1070 г
Никель, Ni 2.824 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 4.707 мкг 55 мкг 8.6% 10.4% 1168 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 56.11 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7129 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 19.1% 631 г
Цинк, Zn 0.866 мг 12 мг 7.2% 8.7% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 14,9 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 55,1 %, кобальтом - 64,6 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы