Рецепт Завтрак 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак 1

Желудки куриные, вареные на медленном огне 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.4% 406 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.1% 737 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.1 мкг 900 мкг 14.7% 9.8% 681 г
Ретинол 0.131 мг ~
альфа Каротин 2.027 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.7% 4032 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 206.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 11.7% 570 г
Витамин В4, холин 154.96 мг 500 мг 31% 20.7% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 11.4% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 17.454 мкг 400 мкг 4.4% 2.9% 2292 г
Витамин В12, кобаламин 0.664 мкг 3 мкг 22.1% 14.8% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 6.9% 975 г
Витамин D, кальциферол 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 6.7% 991 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2737 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 9.433 мкг 50 мкг 18.9% 12.6% 530 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 7.8% 857 г
Витамин РР, НЭ 2.9068 мг 20 мг 14.5% 9.7% 688 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.7 мг 2500 мг 7% 4.7% 1431 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2539 г
Магний, Mg 9.22 мг 400 мг 2.3% 1.5% 4338 г
Натрий, Na 90.3 мг 1300 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Сера, S 209.64 мг 1000 мг 21% 14% 477 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 14.9% 449 г
Хлор, Cl 75.89 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3031 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.61 мг 18 мг 14.5% 9.7% 690 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 3.7% 1805 г
Кобальт, Co 4.865 мкг 10 мкг 48.7% 32.5% 206 г
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2541 г
Медь, Cu 110.55 мкг 1000 мкг 11.1% 7.4% 905 г
Молибден, Mo 2.919 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2398 г
Селен, Se 30.975 мкг 55 мкг 56.3% 37.6% 178 г
Фтор, F 26.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2564 г
Цинк, Zn 2.3795 мг 12 мг 19.8% 13.2% 504 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 408.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.876 г min 16.8 г 17.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Завтрак 1 составляет 149,8 кКал.

  • Порция = 370 гр (554.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК 1

Завтрак 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 31 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином H - 18,9 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 22,3 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 56,3 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Завтрак 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак 1, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги