Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Свиной жир 50 г
Свинина, вырезка 200 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.3 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 9.6% 326 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 13.8% 226 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.7% 4537 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 13235 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.568 мг 1.5 мг 104.5% 32.6% 96 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.3% 938 г
Витамин В4, холин 87.11 мг 500 мг 17.4% 5.4% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 5.3% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 8.8% 355 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6230 г
Витамин В12, кобаламин 1.334 мкг 3 мкг 44.5% 13.9% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 1.4% 2237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.447 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2355 г
Витамин Н, биотин 4.737 мкг 50 мкг 9.5% 3% 1056 г
Витамин РР, НЭ 3.4605 мг 20 мг 17.3% 5.4% 578 г
Ниацин 2.768 мг ~
Бетаин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.79 мг 2500 мг 18% 5.6% 555 г
Кальций, Ca 12.11 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8258 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 2.2% 1382 г
Натрий, Na 55.53 мг 1300 мг 4.3% 1.3% 2341 г
Сера, S 255.92 мг 1000 мг 25.6% 8% 391 г
Фосфор, P 253.7 мг 800 мг 31.7% 9.9% 315 г
Хлор, Cl 51.16 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4496 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 3% 1027 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 1.4% 2158 г
Кобальт, Co 8.421 мкг 10 мкг 84.2% 26.3% 119 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Медь, Cu 118.68 мкг 1000 мкг 11.9% 3.7% 843 г
Молибден, Mo 13.684 мкг 70 мкг 19.5% 6.1% 512 г
Никель, Ni 12.947 мкг ~
Олово, Sn 31.58 мкг ~
Селен, Se 2.368 мкг 55 мкг 4.3% 1.3% 2323 г
Фтор, F 72.95 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5483 г
Хром, Cr 14.21 мкг 50 мкг 28.4% 8.9% 352 г
Цинк, Zn 2.3368 мг 12 мг 19.5% 6.1% 514 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.379 г min 16.8 г 43.9% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.913 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.47 г от 11.2 до 20.6 г 31% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.148 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.117 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.158 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.123 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.123 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 320,3 кКал.

  • Порция = 190 гр (608.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.3 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 104,5 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 18 %, фосфором - 31,7 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 28,4 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 320,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы