Рецепт Брокколи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи на пару

Брокколи 100 г
Цветная капуста (Припускание) 100 г
Морковь (Припускание) 91 г
Фасоль стручковая (Варка) 100 г
Сельдерей (Припускание) 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5807 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.9% 5093 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 48.3% 714 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 13.4% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 608.5 мкг 900 мкг 67.6% 233.1% 148 г
альфа Каротин 5.58 мкг ~
бета Каротин 3.69 мг 5 мг 73.8% 254.5% 136 г
бета Криптоксантин 0.223 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 313.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 14.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 21.7% 1593 г
Витамин В4, холин 21.22 мг 500 мг 4.2% 14.5% 2356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 34.1% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 27.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 35.107 мкг 400 мкг 8.8% 30.3% 1139 г
Витамин C, аскорбиновая 34.18 мг 90 мг 38% 131% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 11.7% 2935 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 4.5% 7764 г
Витамин К, филлохинон 40.6 мкг 120 мкг 33.8% 116.6% 296 г
Витамин РР, НЭ 0.8283 мг 20 мг 4.1% 14.1% 2415 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.56 мг 2500 мг 13.3% 45.9% 752 г
Кальций, Ca 56.38 мг 1000 мг 5.6% 19.3% 1774 г
Кремний, Si 10.824 мг 30 мг 36.1% 124.5% 277 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 30.7% 1123 г
Натрий, Na 68.05 мг 1300 мг 5.2% 17.9% 1910 г
Сера, S 11.58 мг 1000 мг 1.2% 4.1% 8636 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 29.3% 1176 г
Хлор, Cl 20.51 мг 2300 мг 0.9% 3.1% 11214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 173 мкг ~
Ванадий, V 27.08 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 23.4% 1481 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 9% 3906 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 22.4% 1529 г
Литий, Li 3.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 34.5% 999 г
Медь, Cu 62.04 мкг 1000 мкг 6.2% 21.4% 1612 г
Молибден, Mo 7.403 мкг 70 мкг 10.6% 36.6% 946 г
Никель, Ni 7.225 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 0.961 мкг 55 мкг 1.7% 5.9% 5723 г
Стронций, Sr 21.64 мкг ~
Фтор, F 16.79 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 23824 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 10% 3425 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 9.3% 3678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Брокколи на пару составляет 29 кКал.

  • Порция = 272 гр (78.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ НА ПАРУ

Брокколи на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,6 %, бэта-каротином - 73,8 %, витамином C - 38 %, витамином K - 33,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 36,1 %

Чем полезен Брокколи на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи на пару, калорийность 29 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы