Рецепт Глазунья в хлебе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья в хлебе

Хлеб Тостовый Американский [Амур] 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.3 tsp
Сыр Рамзес 45% 40 г
Способ приготовления

В ломтиках хлеба для тостов сделать круглые отверстия (удобно стаканом). Смазать сковороду подсолнечным или оливковым маслом, поджарить хлеб с одной стороны, перевернуть и аккуратно разбить в отверстия ломтиков по яйцу. Посолить, приправить паприкой и присыпать хлеб сверху по краям натёртым сыром. Готовить, прикрыв крышкой, пока не схватится яйцо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья в хлебе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6.4% 613 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 9.9% 392 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 3.4% 1135 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.5 мкг 900 мкг 14.3% 5.6% 700 г
Ретинол 0.129 мг ~
альфа Каротин 1.464 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5155 г
бета Криптоксантин 15.223 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.6% 853 г
Витамин В4, холин 112.29 мг 500 мг 22.5% 8.8% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 4.8% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.402 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11758 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 3.2% 1230 г
Витамин D, кальциферол 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 3.9% 991 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 3.2% 1232 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.469 мкг 50 мкг 18.9% 7.4% 528 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7162 мг 20 мг 8.6% 3.4% 1165 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.55 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3494 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3663 г
Магний, Mg 6.11 мг 400 мг 1.5% 0.6% 6547 г
Натрий, Na 138.72 мг 1300 мг 10.7% 4.2% 937 г
Сера, S 83.3 мг 1000 мг 8.3% 3.2% 1200 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 4.4% 876 г
Хлор, Cl 189.71 мг 2300 мг 8.2% 3.2% 1212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 2.7% 1460 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 2.1% 1873 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 18.4% 212 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Медь, Cu 41.24 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2425 г
Молибден, Mo 3.027 мкг 70 мкг 4.3% 1.7% 2313 г
Селен, Se 13.563 мкг 55 мкг 24.7% 9.6% 406 г
Фтор, F 25.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15480 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2660 г
Цинк, Zn 0.5341 мг 12 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.431 мг ~
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.206 г min 16.8 г 19.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.828 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.899 г от 11.2 до 20.6 г 17% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Глазунья в хлебе составляет 256,4 кКал.

  • Порция = 128 гр (328.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ В ХЛЕБЕ

Глазунья в хлебе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином H - 18,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 47,2 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Глазунья в хлебе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья в хлебе, калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья в хлебе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты