Рецепт Запеканка с треской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с треской

Треска 600 г
Шампиньоны 100 г
Брокколи 150 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с треской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 20.9% 650 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.6% 2435 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 6.1% 2211 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 3.472 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6410 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 194.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 11.3% 1200 г
Витамин В4, холин 64.99 мг 500 мг 13% 17.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 15.6% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 19.593 мкг 400 мкг 4.9% 6.7% 2042 г
Витамин В12, кобаламин 0.978 мкг 3 мкг 32.6% 44.3% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 14.54 мг 90 мг 16.2% 22% 619 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 7.1% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 6.4% 2134 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 9.124 мкг 50 мкг 18.2% 24.7% 548 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 16% 845 г
Витамин РР, НЭ 4.398 мг 20 мг 22% 29.9% 455 г
Ниацин 1.764 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.8 мг 2500 мг 12.6% 17.1% 797 г
Кальций, Ca 56.53 мг 1000 мг 5.7% 7.7% 1769 г
Кремний, Si 11.574 мг 30 мг 38.6% 52.4% 259 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 8.4% 1606 г
Натрий, Na 79.03 мг 1300 мг 6.1% 8.3% 1645 г
Сера, S 146.96 мг 1000 мг 14.7% 20% 680 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 29.9% 454 г
Хлор, Cl 157.85 мг 2300 мг 6.9% 9.4% 1457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 5.6% 2459 г
Йод, I 80.88 мкг 150 мкг 53.9% 73.2% 185 г
Кобальт, Co 19.444 мкг 10 мкг 194.4% 264.1% 51 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 7.7% 1762 г
Медь, Cu 154.49 мкг 1000 мкг 15.4% 20.9% 647 г
Молибден, Mo 3.056 мкг 70 мкг 4.4% 6% 2291 г
Никель, Ni 6.472 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 18.769 мкг 55 мкг 34.1% 46.3% 293 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 398.15 мкг 4000 мкг 10% 13.6% 1005 г
Хром, Cr 32.38 мкг 50 мкг 64.8% 88% 154 г
Цинк, Zn 0.9699 мг 12 мг 8.1% 11% 1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с треской составляет 73,6 кКал.

  • Порция = 270 гр (198.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ТРЕСКОЙ

Запеканка с треской богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином C - 16,2 %, витамином H - 18,2 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 22 %, калием - 12,6 %, кремнием - 38,6 %, фосфором - 22 %, йодом - 53,9 %, кобальтом - 194,4 %, медью - 15,4 %, селеном - 34,1 %, хромом - 64,8 %

Чем полезен Запеканка с треской

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с треской, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с треской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги