Рецепт Желудочки куриные в лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочки куриные в лечо

Желудок куриный (Тушение) 730 г
Лечо мамино 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочки куриные в лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 17.9% 321 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.3% 691 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.6 мкг 900 мкг 11.8% 6.8% 844 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.3% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 9.5% 604 г
Витамин В4, холин 3.5 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 9.4% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.4% 784 г
Витамин В9, фолаты 6.91 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5789 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 25.4% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 16.99 мг 90 мг 18.9% 10.9% 530 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.102 мг 15 мг 7.3% 4.2% 1361 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 9.653 мг 20 мг 48.3% 27.8% 207 г
Ниацин 3.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.98 мг 2500 мг 18% 10.4% 556 г
Кальций, Ca 25.74 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3885 г
Кремний, Si 2.61 мг 30 мг 8.7% 5% 1149 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 3.7% 1527 г
Натрий, Na 247.22 мг 1300 мг 19% 10.9% 526 г
Сера, S 203.13 мг 1000 мг 20.3% 11.7% 492 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 9.1% 632 г
Хлор, Cl 263.85 мг 2300 мг 11.5% 6.6% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 7.578 мг 18 мг 42.1% 24.2% 238 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 11.544 мкг 10 мкг 115.4% 66.4% 87 г
Литий, Li 10.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1792 г
Медь, Cu 153.44 мкг 1000 мкг 15.3% 8.8% 652 г
Молибден, Mo 10.164 мкг 70 мкг 14.5% 8.3% 689 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 21.839 мкг 55 мкг 39.7% 22.8% 252 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 15% 384 г
Цинк, Zn 4.0335 мг 12 мг 33.6% 19.3% 298 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 1.558 г ~
Валин 1.202 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 1.144 г ~
Лейцин 2.102 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.736 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.639 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 1.777 г ~
Аспарагиновая кислота 2.376 г ~
Гидроксипролин 0.495 г ~
Глицин 2.363 г ~
Глутаминовая кислота 4.428 г ~
Пролин 1.455 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.76 г min 16.8 г 16.4% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.646 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~

Энергетическая ценность Желудочки куриные в лечо составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ В ЛЕЧО

Желудочки куриные в лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином C - 18,9 %, витамином PP - 48,3 %, калием - 18 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 11,5 %, железом - 42,1 %, кобальтом - 115,4 %, медью - 15,3 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 39,7 %, хромом - 26 %, цинком - 33,6 %

Чем полезен Желудочки куриные в лечо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочки куриные в лечо, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочки куриные в лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы