Рецепт Гуляш из свинины с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из свинины с грибами
| Свинина, окорок (Тушение) | 320 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Цукини с кожурой | 80 г |
| Сельдерей (Тушение) | 35 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 90 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сушеные специи | 10 г |
| Соус томатный острый | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.4% | 1407 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 14.6% | 519 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261.1 мкг | 900 мкг | 29% | 21.9% | 345 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.238 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.539 мг | 5 мг | 30.8% | 23.3% | 325 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.583 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 166.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 11% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 27.76 мг | 500 мг | 5.6% | 4.2% | 1801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 5.9% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 6.3% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.998 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.335 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.5% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 2.9% | 2535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 4.8% | 1572 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.763 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.2% | 1810 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 5.6% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2871 мг | 20 мг | 6.4% | 4.8% | 1554 г |
| Ниацин | 0.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.95 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.2% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 34.24 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2921 г |
| Кремний, Si | 3.579 мг | 30 мг | 11.9% | 9% | 838 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1807 г |
| Натрий, Na | 66.21 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1963 г |
| Сера, S | 76.52 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.8% | 1307 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 7.6% | 999 г |
| Хлор, Cl | 28.97 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.046 мг | 18 мг | 5.8% | 4.4% | 1721 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 4.271 мкг | 10 мкг | 42.7% | 32.3% | 234 г |
| Литий, Li | 0.943 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1599 мг | 2 мг | 8% | 6% | 1251 г |
| Медь, Cu | 107.14 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 8.1% | 933 г |
| Молибден, Mo | 6.326 мкг | 70 мкг | 9% | 6.8% | 1107 г |
| Никель, Ni | 4.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.321 мкг | 55 мкг | 4.2% | 3.2% | 2370 г |
| Стронций, Sr | 4.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.5 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6299 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8% | 942 г |
| Цинк, Zn | 0.8506 мг | 12 мг | 7.1% | 5.4% | 1411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.68 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины с грибами составляет 132,4 кКал.
- Порция = 154 гр (203.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 10.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ
Гуляш из свинины с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B12 - 11,2 %, кремнием - 11,9 %, кобальтом - 42,7 %
Чем полезен Гуляш из свинины с грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- vieglais siers 19%
- Салат капуста-огурец
- КЕТО молочный шоколад
- Творог 5 %
- Творог "Богородское село" 1,8%
- Сосиски докторские
- Творог 5%
- Сердце свиное отварное
- Гуляш
- Творог с сахаром
- Кокосовые чипсы
- Кокосовое масло нерафинированное
- Мадера Крымская (ЛФ)
- Банановый пудинг
- Запеканка творожная 5% с овсяной мукой и яблоком
- Био йогурт со злаками "АКТИВИА"
- Печеночные оладьи
- Maxi Mix
- Омлет
- Салат с брюссельской капустой орехами и пармезаном
- Киш лоррен
- Вино Африкан Кинг Шенген Блан
- Минтай тушеный в томатном соусе.
- Рагу овощное с курицей
- Филе трески
- Чеснок сушёный
- Хачапури по-мегрельски
- Цветная капуста 12.05.21
- паштет рыбный с ароматом дыма
- Каша рисовая молочная
- Гуакамоле
- Рис из цветной капусты с овощами
- Батончик Isostar мюсли банан
- Крем рикотта
- Десерт шоколад сливочный
- Укроп сушёный
- Блины
- паштет "Брестский"
- Мини-хинкали с сыром
- Пюре
- Кето сгущенка на кокосовых сливках
- Ром Carta Blanka
- Блины
- Полента
- Чили
- паштет с паприкой
- Кето оладьи для кето сгущенки
- "Вдохновение" вкус шоколадный брауни
- Напиток слабоалкогольный газированный на основе плодового вина Tropica sex on the beach
- фета премиале
- шашлык свинина
- Манго сальса
- Чечевица красная
- Сыр сливочный эсквиза
- Тиляпия тушеная
- "Вдохновение" классический шоколад
- Соба
- Сыр Mascarpone
- Куриное филе тушеное 1
- Хлеб "Бородинский" ароматный
- Сметана 15% жирности
- скумбрия гор .копчения
- Салат люкс
- Cырокопченый бекон
- голубцы
- Салат из редиса с огурцом
- Ликер Molly's Irish cream
- Салат со стручковой фасолью
- панитоне
- Голец
- Рис с курицей и итальянской смесью
- Щи зелёные с щавлем
- Салат "Сытный ПП"
- Печеночно-куриные котлеты
- Пельмени на курином бульоне
- брынза коровья
- Напиток гранатовый
- Борщ домашний
- Крупа гречневая
- Пюре картофельное 12.05.21
- Протеин
- КЕТО творожные вафли
- Leap батончик фисташковый
- Лаваш с маком
- Гаторэйд оранж
- Брюссель
- КЕТО тефтели с сыром и сливками
- Сыр твёрдый Джугас 40%
- Тёмный шоколад ванильный без сахараECO botanica light
- Салат из одуванчика с яйцом
- Бут.со шпротом
- Жареные мидии
- Жаркое из овощей
- Куриная грудка с тыквенным конфитюром
- Салат чука с рисовой лапшой
- Филе куриное
- Кето хлебцы
- Булочка французская Бриошь молочная
- Овощной суп на курином бульоне
- Майонез 50% "American Style"
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины с грибами, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
