Рецепт Сулугуни жареный (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сулугуни жареный (К)

Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сулугуни жареный (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.3 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 8.5% 406 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 11.1% 309 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 1.8% 1872 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 4.8% 715 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 4.1% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.473 мг 1.8 мг 26.3% 9.1% 381 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 2.7% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 3.3% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 36.819 мкг 400 мкг 9.2% 3.2% 1086 г
Витамин В12, кобаламин 1.196 мкг 3 мкг 39.9% 13.7% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 2.8% 1232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4032 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 4.651 мкг 50 мкг 9.3% 3.2% 1075 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.407 мг 20 мг 27% 9.3% 370 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.2 мг 2500 мг 4.8% 1.7% 2063 г
Кальций, Ca 498.31 мг 1000 мг 49.8% 17.2% 201 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16304 г
Магний, Mg 32.8 мг 400 мг 8.2% 2.8% 1220 г
Натрий, Na 862.58 мг 1300 мг 66.4% 22.9% 151 г
Сера, S 191.97 мг 1000 мг 19.2% 6.6% 521 г
Фосфор, P 353.5 мг 800 мг 44.2% 15.2% 226 г
Хлор, Cl 1188.12 мг 2300 мг 51.7% 17.8% 194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.14 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 2.7% 1262 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Кобальт, Co 1.513 мкг 10 мкг 15.1% 5.2% 661 г
Марганец, Mn 0.2125 мг 2 мг 10.6% 3.7% 941 г
Медь, Cu 83.15 мкг 1000 мкг 8.3% 2.9% 1203 г
Молибден, Mo 1.439 мкг 70 мкг 2.1% 0.7% 4864 г
Никель, Ni 0.101 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 7.409 мкг 55 мкг 13.5% 4.7% 742 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44793 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Цинк, Zn 3.0281 мг 12 мг 25.2% 8.7% 396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.896 г min 16.8 г 29.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сулугуни жареный (К) составляет 290,3 кКал.

  • Порция = 42 гр (121.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУЛУГУНИ ЖАРЕНЫЙ (К)

Сулугуни жареный (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 26,3 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином PP - 27 %, кальцием - 49,8 %, фосфором - 44,2 %, хлором - 51,7 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 13,5 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Сулугуни жареный (К)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сулугуни жареный (К), калорийность 290,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сулугуни жареный (К), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы