Рецепт Котлета с бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета с бурым рисом

Говядина 1 кат. 350 г
Мясо кролика 500 г
Рис Бурый [Globus] 60 г
Яйцо утиное 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета с бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 12% 342 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.8% 384 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.1% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1% 4030 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4245 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.94 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.7% 887 г
Витамин В4, холин 119.78 мг 500 мг 24% 9.9% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 9.6% 430 г
Витамин В9, фолаты 14.446 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2769 г
Витамин В12, кобаламин 4.11 мкг 3 мкг 137% 56.4% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2609 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3900 г
Витамин РР, НЭ 10.4614 мг 20 мг 52.3% 21.5% 191 г
Ниацин 5.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.66 мг 2500 мг 14.3% 5.9% 701 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4794 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1558 г
Натрий, Na 73.18 мг 1300 мг 5.6% 2.3% 1776 г
Сера, S 242.56 мг 1000 мг 24.3% 10% 412 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 10.9% 379 г
Хлор, Cl 72.77 мг 2300 мг 3.2% 1.3% 3161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.428 мг 18 мг 19% 7.8% 525 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2479 г
Кобальт, Co 12.711 мкг 10 мкг 127.1% 52.4% 79 г
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Медь, Cu 159.92 мкг 1000 мкг 16% 6.6% 625 г
Молибден, Mo 7.602 мкг 70 мкг 10.9% 4.5% 921 г
Никель, Ni 3.627 мкг ~
Олово, Sn 31.92 мкг ~
Селен, Se 2.851 мкг 55 мкг 5.2% 2.1% 1929 г
Фтор, F 70.54 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5671 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 7.1% 583 г
Цинк, Zn 2.8683 мг 12 мг 23.9% 9.8% 418 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 1.142 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.752 г ~
Лизин 2.07 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.407 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 3.507 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.91 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 1.502 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.351 г min 16.8 г 37.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.882 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.193 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.284 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлета с бурым рисом составляет 242,7 кКал.

  • Порция = 69 гр (167.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА С БУРЫМ РИСОМ

Котлета с бурым рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 24 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 137 %, витамином PP - 52,3 %, калием - 14,3 %, фосфором - 26,4 %, железом - 19 %, кобальтом - 127,1 %, медью - 16 %, хромом - 17,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Котлета с бурым рисом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета с бурым рисом, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета с бурым рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы