Рецепт Гречка сливочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка сливочная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 55 г
Сыр Творожный 10 г
Сливочный сыр 45% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка сливочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.1 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 6.1% 484 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 5.8% 505 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 5.9% 500 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 12.7% 233 г
Вода 28.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7948 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 2.9% 1008 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 0.211 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
бета Криптоксантин 0.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 4.8% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.2% 923 г
Витамин В4, холин 48.52 мг 500 мг 9.7% 2.9% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 2.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 3.5% 851 г
Витамин В9, фолаты 14.493 мкг 400 мкг 3.6% 1.1% 2760 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1.7% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 1.6% 1814 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 7.592 мкг 50 мкг 15.2% 4.5% 659 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 1.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 4.7777 мг 20 мг 23.9% 7% 419 г
Ниацин 2.765 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.22 мг 2500 мг 14% 4.1% 712 г
Кальций, Ca 192.85 мг 1000 мг 19.3% 5.7% 519 г
Кремний, Si 61.492 мг 30 мг 205% 60.5% 49 г
Магний, Mg 155.01 мг 400 мг 38.8% 11.4% 258 г
Натрий, Na 385.87 мг 1300 мг 29.7% 8.8% 337 г
Сера, S 92.12 мг 1000 мг 9.2% 2.7% 1086 г
Фосфор, P 270.7 мг 800 мг 33.8% 10% 296 г
Хлор, Cl 445.4 мг 2300 мг 19.4% 5.7% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 265.7 мкг ~
Ванадий, V 129.06 мкг ~
Железо, Fe 5.154 мг 18 мг 28.6% 8.4% 349 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7426 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 7.3% 407 г
Литий, Li 3.188 мкг ~
Марганец, Mn 1.1901 мг 2 мг 59.5% 17.5% 168 г
Медь, Cu 499.02 мкг 1000 мкг 49.9% 14.7% 200 г
Молибден, Mo 26.888 мкг 70 мкг 38.4% 11.3% 260 г
Никель, Ni 7.667 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 6.425 мкг 55 мкг 11.7% 3.5% 856 г
Стронций, Sr 230.77 мкг ~
Титан, Ti 25.05 мкг ~
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22896 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 1.8% 1645 г
Цинк, Zn 1.7558 мг 12 мг 14.6% 4.3% 683 г
Цирконий, Zr 26.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 38.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.223 г ~
6:0 Капроновая 0.146 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 0.274 г ~
14:0 Миристиновая 0.904 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.987 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.302 г min 16.8 г 19.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.983 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.135 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.248 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.199 г ~
16:1 транс 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.177 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.048 г ~

Энергетическая ценность Гречка сливочная составляет 339,1 кКал.

  • Порция = 71 гр (240.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 8.6 г -%
Вода 28.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СЛИВОЧНАЯ

Гречка сливочная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 14 %, кальцием - 19,3 %, кремнием - 205 %, магнием - 38,8 %, фосфором - 33,8 %, хлором - 19,4 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 59,5 %, медью - 49,9 %, молибденом - 38,4 %, селеном - 11,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Гречка сливочная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка сливочная, калорийность 339,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка сливочная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты