Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 200 г
Сахар песок 100 г
Маргарин сливочный 130 г
Сметана 15% жирности 80 г
Яйцо куриное 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус яблочный 5 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 418.1 ккал 1684 ккал 24.8% 5.9% 403 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.1% 1118 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 10.2% 235 г
Углеводы 43.3 г 219 г 19.8% 4.7% 506 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.8% 2857 г
Вода 21.3 г 2273 г 0.9% 0.2% 10671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 1.8% 1360 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 3.5% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 3.4% 700 г
Витамин В4, холин 70.58 мг 500 мг 14.1% 3.4% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 1.9% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 1.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 13.114 мкг 400 мкг 3.3% 0.8% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 1.2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 1% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.315 мг 15 мг 35.4% 8.5% 282 г
Витамин Н, биотин 4.787 мкг 50 мкг 9.6% 2.3% 1044 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9377 мг 20 мг 9.7% 2.3% 1032 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.39 мг 2500 мг 4.7% 1.1% 2148 г
Кальций, Ca 36.8 мг 1000 мг 3.7% 0.9% 2717 г
Кремний, Si 1.423 мг 30 мг 4.7% 1.1% 2108 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 1% 2312 г
Натрий, Na 516.73 мг 1300 мг 39.7% 9.5% 252 г
Сера, S 62.31 мг 1000 мг 6.2% 1.5% 1605 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 2.6% 912 г
Хлор, Cl 364.82 мг 2300 мг 15.9% 3.8% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.03 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 1.8% 1322 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 0.9% 2793 г
Кобальт, Co 2.472 мкг 10 мкг 24.7% 5.9% 405 г
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 3.5% 680 г
Медь, Cu 135.97 мкг 1000 мкг 13.6% 3.3% 735 г
Молибден, Mo 7.811 мкг 70 мкг 11.2% 2.7% 896 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Селен, Se 7.658 мкг 55 мкг 13.9% 3.3% 718 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 24.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16387 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2809 г
Цинк, Zn 0.6192 мг 12 мг 5.2% 1.2% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.301 г ~
14:0 Миристиновая 2.875 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 10.617 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 10.687 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 6.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.938 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 418,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 418.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 43.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 21.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 14,1 %, витамином E - 35,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 14,7 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 418,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы