Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Яичный белок куриный (Варка) 39 г
Куриный рулет 33 г
Огурец без кожуры 104 г
Майонез Провансаль Салатный [Ряба] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11.9% 1027 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.2% 1098 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 4.7% 2662 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 5.3% 2308 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 3.511 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
бета Криптоксантин 10.219 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 16.8% 729 г
Витамин В4, холин 87.34 мг 500 мг 17.5% 21.5% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 13.6% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 16.625 мкг 400 мкг 4.2% 5.2% 2406 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 13.6% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 6.3% 1957 г
Витамин D3, холекальциферол 0.511 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5357 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.444 мкг 50 мкг 4.9% 6% 2046 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.5045 мг 20 мг 7.5% 9.2% 1329 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.31 мг 2500 мг 5.4% 6.6% 1861 г
Кальций, Ca 22.52 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4440 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 3.4% 3530 г
Натрий, Na 62.5 мг 1300 мг 4.8% 5.9% 2080 г
Сера, S 84.26 мг 1000 мг 8.4% 10.3% 1187 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 10.4% 1182 г
Хлор, Cl 30.35 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9934 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 15% 820 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 2.5% 5000 г
Медь, Cu 50.72 мкг 1000 мкг 5.1% 6.3% 1972 г
Молибден, Mo 0.902 мкг 70 мкг 1.3% 1.6% 7761 г
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 10.492 мкг 55 мкг 19.1% 23.4% 524 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 6.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57307 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 6024 г
Цинк, Zn 0.5019 мг 12 мг 4.2% 5.2% 2391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.363 г min 16.8 г 8.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 11,1 %, кобальтом - 12,2 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты