Рецепт Тушенная телятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная телятина с овощами

Телятина, филейная часть, тушеная 500 г
Цветная капуста (Тушение) 600 г
Шампиньоны (Тушение) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная телятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.9% 585 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.3% 3557 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 10.9% 744 г
Витамин В4, холин 64.81 мг 500 мг 13% 10.6% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 1.044 мг 5 мг 20.9% 17% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 9.796 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4083 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 12.6% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 9.3% 868 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин Н, биотин 5.014 мкг 50 мкг 10% 8.1% 997 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 5.9% 1379 г
Витамин РР, НЭ 4.9392 мг 20 мг 24.7% 20% 405 г
Ниацин 1.758 мг ~
Бетаин 5.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.68 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 794 г
Кальций, Ca 21.97 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4552 г
Кремний, Si 9.374 мг 30 мг 31.2% 25.3% 320 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 4% 2021 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3783 г
Сера, S 122.97 мг 1000 мг 12.3% 10% 813 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 13.6% 598 г
Хлор, Cl 5.77 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.7 мкг ~
Бор, B 195.1 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1734 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 3.9% 2098 г
Кобальт, Co 4.585 мкг 10 мкг 45.9% 37.3% 218 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 4.5% 1810 г
Медь, Cu 205.68 мкг 1000 мкг 20.6% 16.7% 486 г
Молибден, Mo 3.911 мкг 70 мкг 5.6% 4.5% 1790 г
Никель, Ni 3.453 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 13.483 мкг 55 мкг 24.5% 19.9% 408 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Титан, Ti 15.15 мкг ~
Фтор, F 4.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 6.3% 1299 г
Цинк, Zn 1.5124 мг 12 мг 12.6% 10.2% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.254 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Тушенная телятина с овощами составляет 123,2 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1232 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ

Тушенная телятина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 13 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 45,9 %, медью - 20,6 %, селеном - 24,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Тушенная телятина с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная телятина с овощами, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная телятина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты