Рецепт Тальятелле со сморчками Рыба моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тальятелле со сморчками Рыба моя

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом)	80 г
Сморчок, гриб (Тушение)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Оливковое масло	10 г
Бульон куриный	30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Оливковое масло	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тальятелле со сморчками Рыба моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.1 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	671 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	3.9%	1027 г
Жиры	13.5 г	56 г	24.1%	9.6%	415 г
Углеводы	24.1 г	219 г	11%	4.4%	909 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.6%	1111 г
Вода	46.6 г	2273 г	2.1%	0.8%	4878 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.2 мкг	900 мкг	6.2%	2.5%	1601 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	0.057 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16129 г
бета Криптоксантин	0.118 мкг	~
Ликопин	0.094 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.283 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	1.8%	2278 г
Витамин В4, холин	22.84 мг	500 мг	4.6%	1.8%	2189 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	2.1%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	1.8%	2174 г
Витамин В9, фолаты	4.165 мкг	400 мкг	1%	0.4%	9604 г
Витамин В12, кобаламин	0.057 мкг	3 мкг	1.9%	0.8%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	1.12 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8036 г
Витамин D, кальциферол	2.223 мкг	10 мкг	22.2%	8.8%	450 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.33 мг	15 мг	8.9%	3.5%	1128 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.747 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6693 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	1.6%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.9506 мг	20 мг	9.8%	3.9%	1025 г
Ниацин	0.453 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.24 мг	2500 мг	8.2%	3.3%	1212 г
Кальций, Ca	82.94 мг	1000 мг	8.3%	3.3%	1206 г
Кремний, Si	0.468 мг	30 мг	1.6%	0.6%	6410 г
Магний, Mg	16.93 мг	400 мг	4.2%	1.7%	2363 г
Натрий, Na	266.28 мг	1300 мг	20.5%	8.2%	488 г
Сера, S	61.03 мг	1000 мг	6.1%	2.4%	1639 г
Фосфор, P	148.9 мг	800 мг	18.6%	7.4%	537 г
Хлор, Cl	289.11 мг	2300 мг	12.6%	5%	796 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.127 мг	18 мг	34%	13.5%	294 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Кобальт, Co	0.632 мкг	10 мкг	6.3%	2.5%	1582 г
Марганец, Mn	0.3542 мг	2 мг	17.7%	7%	565 г
Медь, Cu	550.54 мкг	1000 мкг	55.1%	21.9%	182 г
Молибден, Mo	1.993 мкг	70 мкг	2.8%	1.1%	3512 г
Селен, Se	2.505 мкг	55 мкг	4.6%	1.8%	2196 г
Фтор, F	3.06 мкг	4000 мкг	0.1%		130719 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Цинк, Zn	1.3366 мг	12 мг	11.1%	4.4%	898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Мальтоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.216 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.481 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.107 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.287 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.29 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.178 г	~
Аспарагиновая кислота	0.243 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	1.574 г	~
Пролин	0.576 г	~
Серин	0.294 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.434 мг	~
бета Ситостерол	5.66 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.326 г	~
6:0 Капроновая	0.082 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.213 г	~
14:0 Миристиновая	0.693 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.906 г	~
18:0 Стеариновая	0.795 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.174 г	min 16.8 г	36.8%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.325 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.716 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.145 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.938 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тальятелле со сморчками Рыба моя составляет 251,1 кКал.

Порция = 212 гр (532.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.1 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	13.5 г	-%
	Углеводы	24.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	46.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЛЬЯТЕЛЛЕ СО СМОРЧКАМИ РЫБА МОЯ

Тальятелле со сморчками Рыба моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 22,2 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 12,6 %, железом - 34 %, марганцем - 17,7 %, медью - 55,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тальятелле со сморчками Рыба моя

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тальятелле со сморчками Рыба моя, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тальятелле со сморчками Рыба моя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе