Рецепт Индейка с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами и грибами

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 1000 г
Морковь (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Запекание) 500 г
Шампиньоны (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 17.9% 580 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.7 мкг 900 мкг 58.2% 60.6% 172 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.126 мг 5 мг 62.5% 65.1% 160 г
Лютеин + Зеаксантин 0.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 15.4% 677 г
Витамин В4, холин 55.62 мг 500 мг 11.1% 11.6% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 22.7% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 14.7% 712 г
Витамин В9, фолаты 12.283 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3257 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 26.6% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 3.3% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.137 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7732 г
Витамин Н, биотин 3.822 мкг 50 мкг 7.6% 7.9% 1308 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.7269 мг 20 мг 23.6% 24.6% 423 г
Ниацин 1.365 мг ~
Бетаин 3.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.9 мг 2500 мг 13.5% 14.1% 740 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5938 г
Кремний, Si 8.139 мг 30 мг 27.1% 28.2% 369 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 6.9% 1505 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 4.4% 2364 г
Сера, S 135.5 мг 1000 мг 13.6% 14.2% 738 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 18.4% 565 г
Хлор, Cl 26.67 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.5 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 6.6% 1585 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2693 г
Кобальт, Co 4.835 мкг 10 мкг 48.4% 50.4% 207 г
Литий, Li 1.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 6.8% 1529 г
Медь, Cu 193.64 мкг 1000 мкг 19.4% 20.2% 516 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 8.8% 1195 г
Никель, Ni 2.151 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 19.44 мкг 55 мкг 35.3% 36.8% 283 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Титан, Ti 12.47 мкг ~
Фтор, F 23.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17065 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 8.3% 1253 г
Цинк, Zn 1.8335 мг 12 мг 15.3% 15.9% 654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.207 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.743 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами и грибами составляет 96 кКал.

  • Порция = 274 гр (263 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Индейка с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,2 %, бэта-каротином - 62,5 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 13,5 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 48,4 %, медью - 19,4 %, селеном - 35,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Индейка с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами и грибами, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты