Рецепт Яичный блин с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин с рыбой

Семга соленая 50 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Яйца взболтать вилкой с солью и перцем. Влить на горячую а/п сковороду и оставить под крышкой на 3-4 минуты выключив плиту. Снимаем «блинчик». Смазываем творожным сыром. Сверху кусочки красной рыбки и посыпаем нарезанной зеленью. Скручиваем рулетик, разрезаем и наслаждаемся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.7% 555 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.5% 566 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Зола 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.2 мкг 900 мкг 25% 16.2% 400 г
Ретинол 0.145 мг ~
альфа Каротин 0.3 мкг ~
бета Каротин 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.4% 1020 г
бета Криптоксантин 0.625 мкг ~
Ликопин 0.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 11% 590 г
Витамин В4, холин 130.19 мг 500 мг 26% 16.9% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 14.8% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 14.211 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 1.042 мкг 3 мкг 34.7% 22.5% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 10.25 мг 90 мг 11.4% 7.4% 878 г
Витамин D, кальциферол 3.671 мкг 10 мкг 36.7% 23.8% 272 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.131 мг 15 мг 7.5% 4.9% 1326 г
гамма Токоферол 0.164 мг ~
Витамин Н, биотин 10.242 мкг 50 мкг 20.5% 13.3% 488 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 5.8% 1121 г
Витамин РР, НЭ 3.8371 мг 20 мг 19.2% 12.5% 521 г
Ниацин 1.706 мг ~
Бетаин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.4 мг 2500 мг 8.2% 5.3% 1217 г
Кальций, Ca 107.56 мг 1000 мг 10.8% 7% 930 г
Кремний, Si 0.16 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Магний, Mg 34.39 мг 400 мг 8.6% 5.6% 1163 г
Натрий, Na 1792.63 мг 1300 мг 137.9% 89.6% 73 г
Сера, S 167.09 мг 1000 мг 16.7% 10.9% 598 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 15.5% 419 г
Хлор, Cl 2695.25 мг 2300 мг 117.2% 76.2% 85 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 2.407 мг 18 мг 13.4% 8.7% 748 г
Йод, I 22.83 мкг 150 мкг 15.2% 9.9% 657 г
Кобальт, Co 10.766 мкг 10 мкг 107.7% 70% 93 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.4797 мг 2 мг 24% 15.6% 417 г
Медь, Cu 162.45 мкг 1000 мкг 16.2% 10.5% 616 г
Молибден, Mo 6.961 мкг 70 мкг 9.9% 6.4% 1006 г
Никель, Ni 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 27.2 мкг 55 мкг 49.5% 32.2% 202 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Фтор, F 137.97 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2899 г
Хром, Cr 17.8 мкг 50 мкг 35.6% 23.1% 281 г
Цинк, Zn 1.0054 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 317.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.326 г min 16.8 г 19.8% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.035 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Яичный блин с рыбой составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН С РЫБОЙ

Яичный блин с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 26 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 36,7 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 117,2 %, железом - 13,4 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 107,7 %, марганцем - 24 %, медью - 16,2 %, селеном - 49,5 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен Яичный блин с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин с рыбой, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты