Рецепт Свинина запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченная

Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное 1848 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 20.7% 275 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.3% 789 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.622 мг 1.5 мг 41.5% 23.7% 241 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 8.7% 659 г
Витамин В4, холин 94.8 мг 500 мг 19% 10.9% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.501 мг 5 мг 30% 17.1% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 14.1% 405 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 16.2% 353 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.9% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин РР, НЭ 7.68 мг 20 мг 38.4% 21.9% 260 г
Бетаин 3.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457 мг 2500 мг 18.3% 10.5% 547 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.4% 1667 г
Натрий, Na 68 мг 1300 мг 5.2% 3% 1912 г
Сера, S 275.8 мг 1000 мг 27.6% 15.8% 363 г
Фосфор, P 277 мг 800 мг 34.6% 19.8% 289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1957 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Медь, Cu 78 мкг 1000 мкг 7.8% 4.5% 1282 г
Селен, Se 45.6 мкг 55 мкг 82.9% 47.4% 121 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 11.9% 480 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.777 г ~
Валин 1.395 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 1.306 г ~
Лейцин 2.27 г ~
Лизин 2.453 г ~
Метионин 0.756 г ~
Треонин 1.213 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.58 г ~
Аспарагиновая кислота 2.58 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 1.247 г ~
Глутаминовая кислота 4.214 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 1.152 г ~
Тирозин 1.093 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.063 г min 16.8 г 18.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.85 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.913 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина запеченная составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ

Свинина запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,5 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 19 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 18,3 %, фосфором - 34,6 %, селеном - 82,9 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Свинина запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченная, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги